[비건뉴스=김민영 기자] 지난 13일부터 3일간 서울 양재동 aT센터에서 제8회 베지노믹스페어 비건페스타&그린페스타가 열리고 있는 가운데 다양한 비건 요리를 시식할 수 있는 자리가 마련됐다.
[비건뉴스=김민정 기자] 지난 13일부터 3일간 서울 양재동 aT센터에서 제8회 베지노믹스페어 비건페스타&그린페스타가 열린다. 비건과 관련한 다양한 제품이 관람객들에게 소개되고 있는 가운데 '한국비건기술인증'에서 비건인증을 받은 맘껏푸드랩의 저당 그래놀라가 눈길을 끈다.
[비건뉴스=김민영 기자] 기후 환경에 대한 관심이 증가하면서 비건·친환경 시장이 급격한 성장을 맞이하고 있다. 국내에서도 이같은 트렌드에 발맞춰 대기업부터 스타트업까지 속속히 비건·친환경 제품을 출시하고 있는 가운데 국내 비건 산업 트렌드와 소싱 정보를 한눈에 확인할 수 있는 '제8회 비건페스타&그린페스타'가 10월 13일부터 15일까지 양재 aT센터에서 개최되고 있다. 비건뉴스가 현장을 찾아 다양한 비건 친환경 브랜드를 만나고 간단한 인터뷰를 진행했다. Q. 간단한 소개 부탁드립니다. 천년누리는 직접 농사지은 우리밀·우리쌀로 지역의 특성을 담은 제품을 만들어 '천년누리 전주빵'이라는 브랜드로 매장을 운영중이며 그 수익으로 시니어들의 일자리를 창출하는 사회적 기업입니다. 대표적인 제품으로 전주비빔빵, 전주비빔면, 전주비빔만두, 전주초코파이 등이 있습니다. Q. 사회적 기업을 시작하게 된 계기가 있을까요? 어릴 적부터 부모님과 이웃들이 농사를 짓고 노동을 하고 가축들이 가족처럼 함게 일을 하고 친구가 되어 지냈습니다. 모든 생명체에 대한 존중하는 마음이 그냥 습관처럼 길들여졌고 지속가능한 농업의 가치와 지속가능한 먹거리에 대한 고민을 많이하면서 자랐습니
[비건뉴스=김민영 기자] 기후 환경에 대한 관심이 증가하면서 비건·친환경 시장이 급격한 성장을 맞이하고 있다. 국내에서도 이같은 트렌드에 발맞춰 대기업부터 스타트업까지 속속히 비건·친환경 제품을 출시하고 있는 가운데 국내 비건 산업 트렌드와 소싱 정보를 한눈에 확인할 수 있는 '제8회 비건페스타&그린페스타'가 10월 13일부터 15일까지 양재 aT센터에서 개최되고 있다. 비건뉴스가 현장을 찾아 다양한 비건 친환경 브랜드를 만나고 간단한 인터뷰를 진행했다. Q. 간단한 소개 부탁드립니다. 안녕하세요. 서석농협은 지역 생산자와 계약 재배를 통해 비건 제품의 주원료인 콩을 공급받고 있으며, 주요 제품으로 홍천콩두부, 비건두부마요, 홍천콩생비지, 홍천콩으로 만든 티라미수인 '두라미수' 등을 개발해 부가가치를 높이고 이익을 다시 지역에 환원하는 구조로 운영하고 있습니다. Q. 비건 브랜드를 시작하게 된 계기가 있을까요? 기존에 두부를 생산해왔고, 영양성분을 고루 갖춘 두부를 활용해 아이·고령인에게 유익한 식품을 공급하고자 다양한 비건 식품을 개발하게 됐습니다. Q. 국내 비건 시장에서 자사 제품만의 차별성이 있다면 무엇일까요? 서석농협의 두부마요는 홍천콩두부
[비건뉴스=김민영 기자] 기후 환경에 대한 관심이 증가하면서 비건·친환경 시장이 급격한 성장을 맞이하고 있다. 국내에서도 이같은 트렌드에 발맞춰 대기업부터 스타트업까지 속속히 비건·친환경 제품을 출시하고 있는 가운데 국내 비건 산업 트렌드와 소싱 정보를 한눈에 확인할 수 있는 '제8회 비건페스타&그린페스타'가 10월 13일부터 15일까지 양재 aT센터에서 개최되고 있다. 비건뉴스가 현장을 찾아 다양한 비건 친환경 브랜드를 만나고 간단한 인터뷰를 진행했다. Q. 간단한 소개 부탁드립니다. 안녕하세요. 로컬 농산물을 활용한 푸드 업사이클링 제조기업 ‘푸로운’입니다. Q. 친환경 브랜드를 시작하게 된 계기가 있을까요? 잉여 농산물을 활용한 브랜드에 지속적으로 매력을 느껴왔고, 단순하게 지역의 특산물뿐만 아니라 잉여 농산물까지 활용한 브랜드를 만들고 알리고 싶었습니다. Q. 국내 친환경시장에서 자사 제품만의 차별성이 있다면 무엇일까요? 우선, 밤이라는 소재는 소비자에게 비싸게 인식되고 있는데, 저희는 잉여 농산물을 활용해 합리적인 가격에 좋은 품질의 제품을 만나보실 수 있습니다. 또한, 일반적인 밤이 가진 장점과 캐슈넛을 함께 활용해 영양적으로 균형잡힌 제품
[비건뉴스=김민영 기자] 기후 환경에 대한 관심이 증가하면서 비건·친환경 시장이 급격한 성장을 맞이하고 있다. 국내에서도 이같은 트렌드에 발맞춰 대기업부터 스타트업까지 속속히 비건·친환경 제품을 출시하고 있는 가운데 국내 비건 산업 트렌드와 소싱 정보를 한눈에 확인할 수 있는 '제8회 비건페스타&그린페스타'가 10월 13일부터 15일까지 양재 aT센터에서 개최되고 있다. 비건뉴스가 현장을 찾아 관람객들과 인터뷰를 진행했다. Q. 간단한 자기소개 부탁드립니다. 안녕하세요. 덕성여대 재학생 김지은, 김서우입니다. Q. 비건에 대해 어떻게 생각하세요? 저는 지난해 런던에서 한 학기 동안 교환학생 생활을 한 적이 있습니다. 그 때 북유럽 출신 친구들 가운데 3명이나 비건이었어요. 런던에는 식당마다 비건 메뉴가 있을 정도로 비건 시장이 활성화돼 있었는데요. 까탈스러운 입맛이라던가 편식을 한다고 생각하는 사람이 많은 우리나라에 비해 비건이 자연스럽게 받아들여지는 것을 보고 부러웠습니다. 또 친구들에게 젓갈을 뺀 김치를 볶아 볶음김치를 해준 적이 있는데요. 친구들이 맛있게 먹어줘서 채식과 한식이 비슷하다는 생각을 한 적이 있습니다. Q. '비건페스타&그린페
[비건뉴스 김민영 기자] 10월 13일부터 15일까지 서초구 aT센터에서 제8회 비건 페스타가 진행되고 있는 가운데 동물 자연 사람의 조화로운 상생을 응원하는 러쉬코리아가 올바른농부장(로컬 푸드를 연구하고 다품종소량생산을 추구하는 제주 농부들의 공동체)와 함께 리제너레이션(Regeneration) 캠페인을 펼치고 있다.
[비건뉴스=김민영 기자] 기후 환경에 대한 관심이 증가하면서 비건·친환경 시장이 급격한 성장을 맞이하고 있다. 국내에서도 이같은 트렌드에 발맞춰 대기업부터 스타트업까지 속속히 비건·친환경 제품을 출시하고 있는 가운데 국내 비건 산업 트렌드와 소싱 정보를 한눈에 확인할 수 있는 '제8회 비건페스타&그린페스타'가 10월 13일부터 15일까지 양재 aT센터에서 개최되고 있다. 비건뉴스가 현장을 찾아 다양한 비건 친환경 브랜드를 만나고 간단한 인터뷰를 진행했다. Q. 간단한 소개 부탁드립니다. 보엠은 프랑스 비건 화장품인 ‘펄루신’ 브랜드를 1년 전에 런칭해 한국에 유통하고 있습니다. 보엠은 지난 25년동안 에스테틱&스파, 병원의 유통 채널을 유지해왔습니다. 저희는 미래지향적인 인간의 의무적 소비를 고민하던 중 ‘펄루신’ 브랜드를 접하게 됐고 미래가치적 유통에 대한 확신으로 ‘펄루신’ 브랜드를 수입하게 됐습니다. Q. 비건 브랜드를 시작하게 된 계기가 있을까요? 화장품 유통을 25년간 진행하면서 비건 브랜드와 비건 화장품 시장의 방향성을 인식하고 보기좋은 것, 향이 좋은 것, 느낌이 좋은 것에서 의무 뷰티의 실현으로 지구와 환경, 인간의 공존을 위한
[비건뉴스=김민영 기자] 기후 환경에 대한 관심이 증가하면서 비건·친환경 시장이 급격한 성장을 맞이하고 있다. 국내에서도 이같은 트렌드에 발맞춰 대기업부터 스타트업까지 속속히 비건·친환경 제품을 출시하고 있는 가운데 국내 비건 산업 트렌드와 소싱 정보를 한눈에 확인할 수 있는 '제8회 비건페스타&그린페스타'가 10월 13일부터 15일까지 양재 aT센터에서 개최되고 있다. 비건뉴스가 현장을 찾아 다양한 비건 친환경 브랜드를 만나고 간단한 인터뷰를 진행했다. Q. 간단한 소개 부탁드립니다. 안녕하세요. 정선블루베리협동조합은 농민들로 구성된 조합이며 블루베리 전문 기업입니다. 대한민국 제일의 블루베리 전문 기업을 지향하고있으며, 잼, 쥬스, 누룽지, 분말을 비롯해 우리나라 최초 개발한 블루베리 벌꿀, ABC주스 등을 제조·생산하고 있습니다. Q. 비건 브랜드를 시작하게 된 계기가 있을까요? 나와 우리 자녀들이 먹는 음식이 중요하다는 인식을 하고 2010년부터 유기농산물인증을 이어오고있습니다. Q. 국내 비건 시장에서 자사 제품만의 차별성이 있다면 무엇일까요? 저희 제품은 유기농산물 재배 중에서도 특별히 사람에게 유익한 유산균, 고초균, 광합성균, 클로넬라균
[비건뉴스=김민영 기자] 기후 환경에 대한 관심이 증가하면서 비건·친환경 시장이 급격한 성장을 맞이하고 있다. 국내에서도 이같은 트렌드에 발맞춰 대기업부터 스타트업까지 속속히 비건·친환경 제품을 출시하고 있는 가운데 국내 비건 산업 트렌드와 소싱 정보를 한눈에 확인할 수 있는 '제8회 비건페스타&그린페스타'가 10월 13일부터 15일까지 양재 aT센터에서 개최되고 있다. 비건뉴스가 현장을 찾아 다양한 비건 친환경 브랜드를 만나고 간단한 인터뷰를 진행했다. Q. 간단한 소개 부탁드립니다. 안녕하세요. 베이커리 카페 소듐입니다. 소듐은 나트륨의 미국식 표현으로, 달고짭짤한 플레인파운드가 시그니쳐 메뉴입니다. 카페 소듐은 동물성뿐만 아니라 밀가루를 사용하지 않아 글루텐프리 제품이며 사탕수수100% 비정제원당을 사용해 고소함과 미네랄을 높인 건강한 파운드 케이크를 만듭니다. 저희는 한국비건진흥원에서 비건인증을 받은 1호 카페로 베이킹에 더 많이 신경 쓰고 있으며, 인증받은 만큼 더 믿고 드실 수 있습니다. Q. 비건 브랜드를 시작하게 된 계기가 있을까요? 지구온난화로 이상기후가 나타나고 있는데, 내가 실천 할 수 있는 것이 무엇일까 생각했습니다. 동물로 인해
[비건뉴스=김민영 기자] 기후 환경에 대한 관심이 증가하면서 비건·친환경 시장이 급격한 성장을 맞이하고 있다. 국내에서도 이같은 트렌드에 발맞춰 대기업부터 스타트업까지 속속히 비건·친환경 제품을 출시하고 있는 가운데 국내 비건 산업 트렌드와 소싱 정보를 한눈에 확인할 수 있는 '제8회 비건페스타&그린페스타'가 10월 13일부터 15일까지 양재 aT센터에서 개최되고 있다. 비건뉴스가 현장을 찾아 다양한 비건 친환경 브랜드를 만나고 간단한 인터뷰를 진행했다. Q. 간단한 소개 부탁드립니다. 고객분들께 진심으로 다가가서 가치를 높여드리는 KBIDI(제주온)입니다. 직영 허브팜과 울금 농장을 통해 직접 재배된 작물을 자사 기업부설연구소의 특화된 친환경공법을 통해 화장품 원료로 만들며, 국제규격의 자사 공장에서 화장품을 제조하는 친환경 가치를 반영한 원스톱 시스템을 구현하고 있습니다. 또한 제주온(JEJUON), 하이온(HAION), 딥프루브(Deeprove) 브랜드로 클린 & 비건뷰티를 지향해 환경 보호와 건강한 피부를 추구하고 있으며, 국내 JDC면세점/JTO면세점/신라면세점/현대면세점과 세븐일레븐 등에 유통하며, 세계 10여개국에 수출을 진행하고
[비건뉴스=김민영 기자] 기후 환경에 대한 관심이 증가하면서 비건·친환경 시장이 급격한 성장을 맞이하고 있다. 국내에서도 이같은 트렌드에 발맞춰 대기업부터 스타트업까지 속속히 비건·친환경 제품을 출시하고 있는 가운데 국내 비건 산업 트렌드와 소싱 정보를 한눈에 확인할 수 있는 '제8회 비건페스타&그린페스타'가 10월 13일부터 15일까지 양재 aT센터에서 개최되고 있다. 비건뉴스가 현장을 찾아 다양한 비건 친환경 브랜드를 만나고 간단한 인터뷰를 진행했다. Q. 간단한 소개 부탁드립니다. 안녕하세요, 100% 식물 기반 재료로 맛있는 먹거리를 만드는 식물성 전문 식품 브랜드 잇체인지입니다. 자체 기술력을 바탕으로 최소한의 가공으로 동물성 고기와 유사한 식감을 가진 대체육과 유당불내증, 밀가루 알레르기가 있는 분들도 먹을 수 있는 비건 베이커리 등 다양한 상품군을 제조·판매하고 있습니다. Q. 비건 브랜드를 시작하게 된 계기가 있을까요? 잇체인지는 건강과 친환경, 동물과 공존을 추구하는 사람들에게 행복과 삶의 만족감을 선사하기 위해 시작됐습니다. 식물 기반 건강관리의 즐거움을 추구하는 헬시플레저의 소비 트렌드를 따르며 동물 권리와 복지, 지속가능한 지구를
[비건뉴스=김민영 기자] 10월 13일부터 15일까지 양재 aT센터에서 제8회 비건페스타&그린페스타가 개최되고 있다. 전시회 기간 중에는 비건 트렌드 전략 세미나가 진행된다. 이날 정광호 아이엔비솔루션즈 대표는 '비건 식품에 사용 가능한 원료 정보'에 대한 세미나를 진행했다.
[비건뉴스=김민영 기자] 기후 환경에 대한 관심이 증가하면서 비건·친환경 시장이 급격한 성장을 맞이하고 있다. 국내에서도 이같은 트렌드에 발맞춰 대기업부터 스타트업까지 속속히 비건·친환경 제품을 출시하고 있는 가운데 국내 비건 산업 트렌드와 소싱 정보를 한눈에 확인할 수 있는 '제8회 비건페스타&그린페스타'가 10월 13일부터 15일까지 양재 aT센터에서 개최되고 있다. 비건뉴스가 현장을 찾아 다양한 비건 친환경 브랜드를 만나고 간단한 인터뷰를 진행했다. Q. 간단한 소개 부탁드립니다. 사람과 식물이 더 건강하게 살아갈 수 있는 사회를 만들기 위해 노력하는 '긱프렌즈'입니다. 저희는 각 분야에 식물을 좋아하는 괴짜들이 모여 '플랜트두'라는 세계 최초 와이파이 연결 기반 IOT 식물 습도계와 식물 관리 서비스를 제공하는 스타트업입니다. Q. 친환경 브랜드를 시작하게 된 계기가 있을까요? 처음 인테리어 목적으로 식물을 키우기 시작했습니다. 사랑과 정성들여 식물을 키우지만 식물들이 자주 시들어 갔습니다. 그리고 저 같은 사람이 아주 많다는 것을 알게 됐습니다. 식물은 단순 관상 목적을 넘어서 우리에게 많은 도움을 주고 있습니다. 하지만 식물을 키우는 것은
[비건뉴스=김민영 기자] 10월 13일부터 15일까지 양재 aT센터에서 제8회 베지노믹스페어 비건페스타&그린페스타가 진행되고 있다. 첫 날부터 많은 관람객이 찾아 국내외 비건 제품을 관람하고 있는 가운데 비건뉴스가 현장 인터뷰를 진행했다. Q. 간단한 소개 부탁드립니다. 안녕하세요. 프리랜서 작가로 활동하고 있는 허주희 입니다. Q. 채식주의자이신가요? 네 저는 지난해 4월부터 채식으로 전환한 채식주의자 입니다. 처음에는 살을 빼기 위해 흰 쌀 대신 현미를 먹는 통곡물을 섭취하기 시작했습니다. 그러다가 채식의 이로움을 몸소 느끼면서 육류를 먹지 않기 시작했어요. 그 결과 8kg를 빼면서 다이어트에 성공했습니다. 몸이 가벼워지는 느낌이 좋아서 계속 식물성 식단을 유지할 예정이에요. Q. '비건페스타& 그린페스타'는 어떻게 알게 되셨나요? 또한 가장 기억에 남는 부스가 있었나요? 채식을 시작한 지난해, 지인에게 비건 제품을 만나볼 수 있는 박람회가 있다는 이야기를 듣고나서부터 계속해서 참여하고 있습니다. 다양한 비건 제품과 친환경 제품을 한 자리에서 볼 수 있어서 너무 좋아요. 시간이 거듭될수록 비건 시장이 커지는 것을 느낄 수 있어요. 콩고기 종