[비건뉴스= 최유리 기자] 한국의 식문화가 전 세계에서 큰 인기를 얻고 있는 가운데 한국 비건 푸드가 주목받고 있다. 　

지난 9일(현지시간) 미국 채식전문매체 베지코노미스트(Vegconomist)는 국내 대체육 브랜드 언리미트(UNLIMEAT)가 미국 프리미엄 마켓 기업 스프라우츠(Sprouts)와 파트너십을 맺고 전국의 약 400개 매장에 제품을 출시한다고 보도했다.

스프라우츠는 미국에서 가장 크고 가장 빠르게 성장하는 신선하고 천연, 유기농 식품 전문 리테일러 중 하나로 있다. 다양한 유기농, 식물성, 글루텐 프리 옵션을 포함한 제품 선택으로 다양한 라이프스타일을 가진 소비자를 유치한다.

언리미트의 공동 CEO인 라이언 정은 베지코노미스트와의 인터뷰에서 “자연 건강을 장려하고 다양한 식단 선호도에 맞는 건강한 제품을 제공하는 것으로 유명한 신뢰할 수 있는 슈퍼마켓 체인인 스프라우츠와의 협업을 통해 미국 주류 시장에 제품을 소개하게 돼 기쁘다”라고 전했다.

언리미트의 제품은 한국 문화에 대한 관심이 전 세계적으로 높아지면서 미국에서 인기를 얻고 있는 전통 한국 요리를 대체할 수 있는 채식 메뉴를 제공할 수 있도록 설계됐는데 이번 스프라우츠 매장에 출시되는 제품은 가운데는 식물성 한국식 BBQ, 불고기, 풀드포크 등 비건 한식으로 구성됐다.

라이언 정은 “미국 전역에서 한국 음식이 인기를 끌고 있으며, 다양한 식물성 옵션을 제공하는 당사 제품을 미국 전역에 소개하기에 완벽한 시기라고 생각한다. 당사의 식물성 제품 라인은 다양한 세계 요리에 사용할 수 있도록 세심하게 제작됐으며 비건 소비자의 요구를 충족한다”라고 전했다.

언리미트의 제품은 쌀겨 등 식품 부산물(업사이클)을 기반으로 한 대체육이다. 쌀 단백질, 감자 전분, 완두콩, 콩 뿌리 추출물 등 곡물과 두유를 베이스로 대체육을 선보인다. 출시된 식물성 한국식 BBQ와 불고기 제품은 한식의 단짠 포인트를 살린 소스가 특징이며 풀드 포크는 여러 음식에 활용도가 높은 것이 특징이다.

한편 언리미트는 국내를 넘어서 비건 시장이 발달한 해외 시장에서 큰 활약을 이어나가고 있다. 지난 2022년 미국 대형 유통업체 알버트슨(Albertson) 매장 입점을 시작으로 온라인 유통망으로 확대해 미국 전역으로의 배송 사업을 시작했다. 이 밖에도 리테일과 푸드서비스 등 약 2000개 이상의 채널에 입점을 확정했다.