[비건뉴스=권광원 기자] 수원시는 '비건(채식) 메뉴 취급 업소'를 연중 모집한다고 밝혔다.
비건(채식) 메뉴 취급 업소는 고기·생선·계란·우유 등 동물성 식품을 사용하지 않은 메뉴를 제공한다. 비건이란 채소·과일·해초 등 식물성 음식 이외에는 아무것도 먹지 않는 철저하고 완전한 채식주의자를 뜻한다.
수원시는 신청한 업소를 방문해 조사한 후 요건에 부합하면 '비건 메뉴 취급업소'로 지정하고, 비건 표지판을 배부할 예정이며 수원시 홈페이지에 업소명, 위치, 주요 비건 메뉴 등을 홍보한다.
비건(채식) 메뉴 취급 업소 신청을 원하는 업소는 수원시 홈페이지 검색창에서 '비건메뉴 취급업소'를 검색해 참여 신청서를 내려받아 작성한 후 팩스 또는 방문 제출하면 된다.
수원시 관계자는 "채식 인구가 꾸준히 늘어나고 있다"며 "시민과 방문객들에게 다양한 식문화 정보를 제공할 수 있도록, 지속해서 비건 식당을 발굴하겠다"고 말했다.
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