[비건뉴스 김민영 기자] 전 세계에서 불고 있는 비건 열풍에 더불어 식품업계가 비건 제품을 선보이고 있는 가운데 비건 인증을 받은 간장을 출시한 바 있는 신앙촌이 새롭게 비건 간장 선물 세트를 출시했다. 

신앙촌공식쇼핑몰은 동물성 원료를 사용하지 않고 깊고 풍부한 맛을 느낄 수 있는 ‘신앙촌 비건 간장 선물세트’를 새롭게 출시한다고 29일 밝혔다.

이번에 새롭게 선보이는 ‘비건 양조 생명물간장’은 기존 부드러운 맛을 위해 사용되던 국내산 벌꿀을 제외하고 배합비율을 조정해 맛은 현재의 생명물간장에 맞췄다. 아울러 국내 최초로 특허를 취득한 땅속 발효 제조 시스템을 기반으로 전통적인 옹기 숙성 방식과 24시간 클래식 음악 발효 방식을 통해 6개월 이상의 자연 숙성을 거쳤다.

구성은 한국비건인증원의 비건 인증을 획득한 ‘비건 양조 생명물간장’ 500ml 3개와 ‘양조 깔끔한 국간장’ 500ml 1개로 구성돼 있으며 오는 8월 초부터 구매가 가능하다.

신앙촌 공식쇼핑몰 관계자는 "국내 채식 인구 및 비건 식품 인증 제품도 증가하는 등 변화하는 식품업계의 소비 트렌드에 따라 비건 생명물간장을 새롭게 출시하게 됐다"라며 "누구나 안심하고 먹을 수 있는 건강한 식품 개발을 위해 앞으로도 건강과 자연을 고려한 공정 과정을 준수하는데 최선을 다할 것"이라고 밝혔다. 

한편, 생명물식품은 콩과 같이 자연에서 추출한 단백질을 이용한 고품질의 제품을 개발하기 위해 힘쓰고 있으며 지난 2020년, 양조간장 제품 3종이 한국비건인증원으로부터 비건 인증을 획득한 바 있다.