[비건뉴스=이용학 기자] 전통 발효 방식으로 깊은 감칠맛을 자랑하는 '봉숙 고추장 소스'가 글로벌 크라우드 펀딩 플랫폼 킥스타터를 통해 공개됐다.

19일 '주식회사 봉숙'(이하 봉숙)에 따르면 이번 캠페인을 통해 한국 전통 장 문화를 전 세계에 알리고, 해외 소비자들에게 고추장의 매력을 더욱 친숙하게 전달하고자 한다.

'봉숙 고추장 소스'는 한국의 대표적인 발효 음식인 고추장을 현대적인 감각으로 재해석한 제품으로, 요리에 간편하게 활용할 수 있도록 소스 형태로 출시됐다. 기존의 고추장보다 부드럽고 풍미가 깊어, 한국 요리는 물론 파스타, 샐러드, 바비큐 등 다양한 요리에 손쉽게 응용할 수 있는 것이 특징이다.

봉숙은 한국 전통 장 문화를 계승하면서도 글로벌 소비자들의 입맛을 고려한 제품 개발에 힘써왔다. 킥스타터 캠페인은 단순한 제품 출시를 넘어, 한국의 발효 식품을 세계 시장에 소개하고 현지 소비자들과 직접 소통하는 기회의 장으로 활용될 예정이다.

봉숙 관계자는 “고추장은 한국을 대표하는 발효 식품이지만, 해외 소비자들에게는 아직 생소한 부분이 많다. 봉숙 고추장 소스는 이러한 장벽을 낮추기 위해 개발됐다”며 “킥스타터 캠페인을 통해 글로벌 시장에서 한국 발효 소스의 가능성을 확인하고 싶다”고 전했다.

한편 현재 킥스타터에서 진행 중인 이번 프로젝트는 소비자들에게 제품을 미리 만나볼 기회를 제공하고 있으며, 자세한 내용은 킥스타터 홈페이지에서 확인할 수 있다.