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비건

서울시교육청, 채식 밀키트 제공…"지속가능한 생태교육 위해"

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[비건뉴스 서인홍 기자]서울시교육청이 탄소배출을 줄이는 지속가능한 먹거리 생태전환 교육에 나선다. 

 

서울특별시교육청과 서울특별시교육청학교보건진흥원은 ′그린급식 교육자료집′(이하 교육자료집)보급과 ′온가족 채식밥상 체험 프로그램′(이하 체험 프로그램)을 추진한다고 30일 밝혔다. 

 

교육청이 발간한 교육자료집은 탄소배출을 줄이는 학교 급식을 실천하기 위해 교육과정에서 활용할 수 있는 길잡이 자료집이 필요함에 따라 마련됐다. 자료집에는 유치원부터 고등학교에 이르기까지 △기후 먹거리 인식 전환을 위한 교수·학습과정안 15종  △창의적체험활동 4종 △학부모 인식 전환 가정통신문 6종 △학생 중심 그린급식 자치활동 교육자료 1종 △그린급식 홍보 포스터 4종을 수록했다.

 

 

교육청은 수록된 교수학습과정안을 통해 현장의 교사들이 먹거리 생태전환교육을 좀 더 쉽게 접근하고 지도할 수 있는 길잡이가 될 것으로 기대했으며 학생 중심의 자치활동 영역은 학생들의 자발적인 참여를 높이고 가정통신문과 포스터는 그린급식에 대한 이해를 증진시키고, 나아가 사회 속으로 확산돼 기후까지 생각하는 더 나은 미래 먹거리를 만드는 데 실질적인 도움이 될 것으로 내다봤다. 

 

아울러 교육청은 12월 3일부터 5일까지 초5~중2 자녀를 둔 가정 1000곳에 채식 밀키트 쿠킹박스와 교육자료를 제공하는 가족 단위 채식 먹거리 체험 프로그램을 추진한다.

 

 

이밖에도 영양교사와 영양사, 조리종사원 등 학교급식 관계자 600명에게도 학교급식에 쉽게 적용할 수 있는 메뉴로 구성된 쿠킹박스를 보급하는 등 실제 학교급식 현장에 '그린급식'이 접목될 수 있도록 체험 프로그램을 구성할 방침이다.

쿠킹박스에 사용되는 식재료 중 일부 품목에 대해 서울친환경유통센터에 의뢰해 잔류농약 검사를 실시한다. 쿠킹박스 포장과정에 대해서도 직접 점검을 통해 각 가정에 위생적이고 안전한 식재료가 배송될 수 있도록 할 방침이다.
 

교육청 관계자는 "우리 아이들이 해맑게 웃을 수 있는 미래는 지구 환경이 존속해야 가능하기에 다양한 교육자료와 체험활동으로 지구가 처한 위기 상황을 올바르게 알리고, 지구를 위한 현명한 먹거리 선택을 하는 데 도움을 줄 것으로 기대한다"고 밝혔다.

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