[비건뉴스=이용학 기자] 애사비는 애플 사이다 비네거(Apple Cider Vinegar)의 줄임말로, 사과발효식초를 의미한다. 애사비는 자연 발효 과정을 통해 만들어지며, 건강에 유익한 초산을 함유하고 있다. 초산은 지방 합성을 억제하고 연소를 촉진하는 효과가 있어 다이어트에 도움이 된다. 또한 소화를 돕고 혈당 수치를 조절하는 데에도 유익한 것으로 알려져 있다.

디저트39는 애사비 중 프랑스 유명 브랜드 ‘클로비스 애사비’와 협업해 건강 음료 3종을 출시했다. 디저트39는 프랜차이즈 중 유일하게 애사비를 판매하는 브랜드로, ‘제로칼로리 애사비 청사과 탄산수’, ‘제로칼로리 애사비 복숭아 아이스티 탄산수’, ‘저칼로리 애사비 퀸즈베리 탄산수’를 지난 18일 선보였다.

디저트39는 ‘건강을 먹는다’라는 브랜드 가치를 반영해, 프랑스 노르망디와 브르타뉴 지역 등에서 생산된 사과를 사용한 메뉴를 출시했다. 이번 제품들은 발효 과정에서 설탕이나 인공 첨가물을 사용하지 않아, 건강을 중시하는 소비자들에게 큰 호응을 받았다.

디저트39의 제로칼로리 애사비 청사과 탄산수는 설탕을 설탕을 전혀 첨가하지 않은 청사과 베이스에 0칼로리 탄산수와 애사비를 더해 상쾌한 청사과 맛을 제공한다. 제로칼로리 애사비 복숭아 아이스티 탄산수는 복숭아 아이스티와 애사비가 조화를 이루어 상큼하고 달콤한 맛을 즐길 수 있다. 저칼로리 애사비 퀸즈베리 탄산수는 링곤베리와 석류 베이스에 애사비를 더해 진한 베리의 풍미와 청량감을 선사한다.

디저트39 관계자는 “건강한 원재료를 사용해 맛과 영양을 모두 잡은 음료를 개발하게 돼 매우 기쁘다”며, “프랑스산 사과로 만들어진 유기농 ‘클로비스 애사비’와의 협업을 통해 탄생한 건강 음료 3종이 많은 소비자들에게 사랑받기를 기대한다”고 밝혔다.