[비건뉴스=김민영 기자] 현대사회에서의 기대수명이 100세로 늘어남에 따라, 많은 사람들이 건강식품에 대한 관심을 높이고 있다. 이러한 사회적 흐름을 고려해 리코그룹(대표 서창범)은 바이오글루칸(이민우 박사)의 꽃송이버섯 및 그룹내 건강식품 분야 총괄로 김광호 대표를 리코팜 대표로 선임했다고 밝혔다.

리코팜(대표 김광호)은 베타글루칸이 풍부한 꽃송이버섯쌀 바글을 유통 중이다. 이 제품은 꽃송이버섯에 함유된 베타글루칸 성분이 특징이다. 베타글루칸은 내장 지방분해에도 도움이 되 다이어트식으로 좋고, 추가적인 지방 축적을 방지하는 데 효과적이다.

뿐만 아니라 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈관 건강을 촉진하고 혈액 순환에 도움되며 비타민과 무기질이 풍부해 면역력을 향상시키는데 도움된다고 알려져 있다. 항산화 성분과 항암 효과를 갖고 있어 암세포의 증식과 전이를 방지하며 암의 재발을 예방에 도움된다.

관계자에 따르면 성장이 아주 예민한 꽃송이버섯 재배를 위해 침엽수 원목에 각종 영양성분을 충분히 보충한 균상 재배 방법을 이용해 우수한 재배 신기술을 개발해 건강한 종균을 이용한 침엽수 원목을 6개월에 걸쳐 정성 들여 발효시키고 소비자들이 믿고 먹을 수 있도록 미세먼지까지도 3단계로 걸러주는 헤파필터를 설치해 재배시설 청결도를 최상으로 유지시키고 있다.

리코팜 김광호 대표는 “꽃송이버섯쌀 ‘바글’에 이어, 꽃송이버섯을 활용한 고추장, 된장, 음료 등 다양한 신제품을 개발해 시장에 선보일 계획”이라며 “회사의 주력 제품인 꽃송이버섯 유통 채널이 온라인 플랫폼을 넘어 오프라인 매장으로도 확대될 것”이라고 전했다.

이어 “소비자들에게 보다 다양한 구매 옵션을 제공해 더 많은 소비자들이 꽃송이버섯을 이용할 수 있도록 대량 생산 체계를 위한 스마트팜 시설을 준비 중에 있다”고 덧붙였다.