비건 “같이 채식 공부하실래요?” 비건스쿨 2022 개최

[비건뉴스 권광원 기자] 기후위기 대응 전략으로 먹거리 전환이 주목받고 있는 가운데 비건에 관심 있는 이들을 위한 특별한 강의가 진행된다. 기후행동비건네트워크는 광주광역시 지속가능발전협의회와 광주녹색환경지원센터가 주최하는 ‘비건스쿨2022’를 열고 오는 11월 8일부터 12월 7일까지 비건과 관련된 다양한 강의를 진행한다. 총 5차례로 진행되는 강의는 모두 비거니즘과 관련된 내용이지만 각각 다른 주제로 진행된다. 먼저 11월 8일에는 조길예 전남대 명예교수 겸 기후행동비건네트워크 대표가 ‘왜 지금 비건인가’라는 제목으로 강의를 진행한다. 11월 15일에는 한국 최초의 야생 영장류학자인 김산하 생명다양성 재단 사무국장이 ‘단 한 종의 식량을 위한 지구의 경작’을 주제로 강의를 진행한다. 비건 요리를 배워볼 수 있는 강의도 마련된다. 19일에는 권오진 프렌치 자연주의 요리마스터가 ‘자연을 닮은 클래식 프랑스 비건요리’를 주제로 강의를 할 예정이다. 29일에는 이유미 한국동물교감전문가협회 대표가 ‘동물을 먹는다는 것에 대해’ 강의를 진행하며 12월 7일 김병재 전 하버드의대 내과 임상강사가 ‘건강과 치유를 약속하는 비건식생활 가이드’를 주제로 마지막 강의를 진행한

• 권광원
• 2022-11-01 15:18