-
비건 추석 선물 스테디셀러에 변화가? 식물성 캔햄 선물세트 ‘삼파전’
[비건뉴스=권광원 기자] 명절 선물 가운데 스테디셀러로 불리는 캔햄에 변화가 일어나고 있다. 환경과 동물복지를 생각하는 소비자들이 늘어남에 따라 100% 식물성 캔햄이 등장하면서 추석을 앞두고 치열한 식물성 캔햄 선물세트 전쟁이 벌어지고 있는 것이다. 국내 식품 대기업인 풀무원, 동원 F&B, 신세계푸드 등이 각자의 기술력을 통한 100% 식물성 캔햄을 잇따라 선물세트로 선보이면서 식물성 시장에 치열한 삼파전이 예상된다. 풀무원 식품은 지난해 12월 지속가능한식품 전문 브랜드 ‘지구식단’을 통해 ‘식물성 지구식단 LIKE런천미트’를 출시했다. 제품은 대체육을 사용한 ‘LIKE 대체육’ 라인업의 제품으로 콩에서 추출한 식물성조직단백(TVP)을 가공해 식물성 원료를 사용하고 풀무원의 최소 첨가물 원칙을 적용했다. L-글루탐산나트륨(향미증진제), 아질산나트륨(발색제) 등 대표적인 식품첨가물을 넣지 않고 다른 첨가물 사용 역시 최소화했다. 또한 LIKE런천미트의 고기 입자는 풀무원의 독자적인 TVP 조합 기술력과 노하우를 발휘해 여러 번 씹어도 탄력성을 갖는다. 씹히는 식감 없이 단번에 잘게 부서지는 특징을 대체육의 단점으로 꼽는 소비자들 의견을 반영해 이를
- 권광원
- 2023-09-07 15:13
-
만평 [비건만평] 동원F&B, 식물성 캔햄 '마이플랜트' 출시…대체육 대중화 앞장
[비건만평] 동원F&B, 식물성 캔햄 '마이플랜트' 출시…대체육 대중화 앞장
- 이용학
- 2023-08-30 11:13
-
비건 '플렉시테리언 겨냥' 동원F&B, 식물성 캔햄 '마이플랜트 오리지널' 출시
[비건뉴스=최유리 기자] 보관이 용이하고 여러가지 요리로 응용이 가능해 소비자들의 사랑을 받고 있는 캔햄이 변화하고 있다. 가치소비 열풍에 힘입어 식물성 캔햄이 속속 등장하고 있는 것이다. 이러한 가운데 동원F&B가 캔햄 제조 기술 노하우를 활용해 식물성 캔햄을 개발했다. 동원F&B는 식물성 캔햄 '마이플랜트(MyPlant) 오리지널'을 출시한다고 24일 밝혔다. 마이플랜트 오리지널(200g)은 지난 3월 선보인 참치와 만두에 이은 동원F&B의 식물성 브랜드인 '마이플랜트'의 세 번째 신제품이다. 마이플랜트 오리지널은 100% 식물성 원료로 만들어 콜레스테롤 함량이 0%이며, 국내 식물성 캔햄 가운데 칼로리(100g당 175㎉)가 가장 적다. 기존 동물성 캔햄인 리챔과 비교했을 때에도 칼로리가 40% 이상 적어 건강한 식습관 트렌드에 적합하다. 마이플랜트 오리지널에는 동원F&B가 기존 동물성 캔햄인 리챔을 20년간 제조·생산하며 축적된 기술력과 노하우가 모두 담겼다. 짠맛은 유지하면서 나트륨 함량을 줄일 수 있도록 2018년 독자 개발한 원료인 '디솔트' 기술력을 적용해 캔햄 본연의 맛을 그대로 구현했다. 또 자체 테스트를 통해
- 최유리
- 2023-08-24 11:34
-
1
한국동물보호연합, '우유는 건강을 망치고, 동물을 망친다!' 기자회견 개최 [전문]
-
2
한국동물보호연합, '비둘기 먹이주기 금지' 법안 철회 및 '불임먹이' 법안 촉구 기자회견 개최 [전문]
-
3
비건 코스메틱 브랜드 에코비, '코스모프로프 아시아 홍콩 2024' 성료
-
4
[비건만평] 지구온난화가 막는 피부 호흡…개구리 서식지 3분의 1 소멸 가능성
-
5
한국채식연합, '케이지 계란은 잔인한 동물학대, 비건(VEGAN) 채식 촉구' 기자회견 [전문]
-
6
슈퍼대디, 비건 인증받은 '아토 비건 스킨케어' 3종 출시
-
7
뉴트리어드바이저 비건 인증 획득…“비건 마스크팩 OEM 주문 급증”
제호 : 비건뉴스 | 주소 : 03196 서울특별시 종로구 종로 222, 2층 25호(종로5가, 광동빌딩) | 대표전화 : 02-2285-1101 | 팩스 : 02-6305-5555
등록번호 : 서울, 아 05406 | 등록일 : 2018.09.26 | 발행인·편집인 : 서인홍 | 개인정보 보호책임자 : 최유리
「열린보도원칙」 당 매체는 독자와 취재원 등 뉴스이용자의 권리 보장을 위해 반론이나 정정보도, 추후보도를 요청할 수 있는 창구를 열어두고 있음을 알려드립니다.
고충처리인 홍다연 02-2285-1101 vegannews@naver.com
비건뉴스의 모든 콘텐츠(영상, 기사, 사진)는 저작권법의 보호를 받는바 무단 전재, 복사, 배포 등을 금합니다.
Copyright © 2021 비건뉴스. All rights reserved. mail to desk@vegannews.co.kr
최종편집일: 2024년 11월 22일 21시 01분