[비건뉴스=김민영 기자] 기후 환경에 대한 관심이 증가하면서 비건·친환경 시장이 급격한 성장을 맞이하고 있다. 국내에서도 이같은 트렌드에 발맞춰 대기업부터 스타트업까지 속속히 비건·친환경 제품을 출시하고 있는 가운데 국내 비건 산업 트렌드와 소싱 정보를 한눈에 확인할 수 있는 '제8회 비건페스타&그린페스타'가 10월 13일부터 15일까지 양재 aT센터에서 개최되고 있다. 비건뉴스가 현장을 찾아 다양한 비건 친환경 브랜드를 만나고 간단한 인터뷰를 진행했다. 

Q. 간단한 소개 부탁드립니다.

안녕하세요. 로컬 농산물을 활용한 푸드 업사이클링 제조기업 ‘푸로운’입니다.

Q. 친환경 브랜드를 시작하게 된 계기가 있을까요?

잉여 농산물을 활용한 브랜드에 지속적으로 매력을 느껴왔고, 단순하게 지역의 특산물뿐만 아니라 잉여 농산물까지 활용한 브랜드를 만들고 알리고 싶었습니다.

Q. 국내 친환경시장에서 자사 제품만의 차별성이 있다면 무엇일까요?

우선, 밤이라는 소재는 소비자에게 비싸게 인식되고 있는데, 저희는 잉여 농산물을 활용해 합리적인 가격에 좋은 품질의 제품을 만나보실 수 있습니다. 또한, 일반적인 밤이 가진 장점과 캐슈넛을 함께 활용해 영양적으로 균형잡힌 제품을 부담 없이 섭취하실 수 있습니다. 마지막으로, 밤과 초코 및 말차와의 조합을 가진 3종의 라인업으로 출시하여 20~40대 여성들 기호도에 따라서 제품을 선택해 즐기실 수 있습니다. 

Q. 개인적으로 환경을 위해 실천하는 활동이 있으신가요? 일상에서 추천하는 친환경 행동이 있다면 소개해주세요.

잔반을 남기지 않는 것이 중요하다고 생각합니다. 매번 먹을 만큼의 음식을 주문하고 남기지 않는 것이 가장 일상적이면서 친환경적으로 실천하기 좋은 활동이라고 생각합니다.

Q. 환경 문제 가운데 가장 큰 문제는 뭐라고 생각하시나요?

가장 큰 환경문제는 바로 환경 문제를 일상적인 활동이 아닌, 따로 진행해야 한다는 인식입니다. 간단하게 옷을 사는 행위, 식품을 소비하는 방향을 결정하는 행위 등 일상적인 활동이 모두 환경 문제를 극복해 나갈 수 있는 방향으로 생각해야 하는데, 아직 많은 분들이 일상과 환경 문제 극복 행위를 따로 생각하시는 것 같아서 안타깝습니다.

Q. 앞으로의 국내 비건, 친환경 시장에 대한 전망, 어떻게 보시나요?

비건 시장은 단순하게 채식이라는 주제에서 벗어나서, 세계 시장의 성장 속도에 맞춰서 지속적으로 성장할 것으로 고려하고 있으며, 친환경 시장의 경우 필수 불가결하게 성장해야 하는 시장으로 생각합니다. 

Q. 마지막으로 한 말씀 부탁드립니다.

이번에 비건페스타를 통해 소개시켜드리는 첫 제품 '더 율 밤 스프레드 3종'을 시작으로, 유리병 형태의 제품을 디벨롭한 '포켓형 스프레드', 간편하게 즐길 수 있는 간편식인 '더 율 쉐이크'를 지속적으로 제안하고자 합니다. 끊임없이 고객의 입장에서 제품을 고안하는 ‘푸로운’에 대한 많은 관심 부탁드립니다.