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비건 나이스케키, 해남 쌀 넣은 100% 식물성 아이스크림 출시
[비건뉴스 최유리 기자] 국내산 쌀로 만든 식물성 아이스크림 브랜드 나이스케키가 ‘솔티드카라멜&초코플레이크’ 아이스크림 파인트를 정식 출시한다고 운영사 서스테이블이 밝혔다. 우수한 품질로 인정받는 땅끝마을 해남 쌀이 6% 이상 함유된 ‘나이스케키 솔티드카라멜&초코플레이크’는 특허 출원한 자체 기술을 통해 유제품과 계란을 넣지 않고도 프리미엄 아이스크림의 부드럽고 쫀득한 식감을 식물성으로 완벽히 구현한 게 특징이다. 특히 나이스케키는 동물성 원재료와 견과류를 사용하지 않아 기존 프리미엄 아이스크림 대비 2/3 낮은 칼로리로 즐길 수 있으며, 콜레스테롤은 0%로 유당불내증을 앓고 있었거나 새로우면서 건강한 아이스크림을 찾는 소비자가 큰 관심을 보이고 있다. 솔티드카라멜&초코플레이크 맛은 동물성 원료가 전혀 들어가지 않은 카라멜 소스와 다크 초콜렛 플레이크를 넣어 식물성으로도 진한 카라멜 풍미가 느껴지는 맛이 살린 제품이다. 실제 소비자들에게 “훌륭한 쫀득함과 절제 있는 달콤함”, “텁텁함 없이 너무 깔끔 쫀득하다” 등 긍정적인 평가를 받고 있다. 나이스케키 솔티드카라멜&초코플레이크는 2023년 3월 열린 비건페스타에 참가해 소비자에게
- 최유리
- 2023-05-23 13:29
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인터뷰 [비건페스타 현장인터뷰] 나이스케키
[비건뉴스 김민영 기자] 3월 17일부터 19일까지 학여울역 SETEC에서 제7회 베지노믹스 비건페스타가 진행된 가운데 이번 비건페스타는 150개사 200부스의 역대 최대 규모로 진행돼 새로운 비건 트렌드 흐름을 선보이고 있다. 비건뉴스가 비건페스타 현장에 참여한 여러 비건 브랜드를 만나 간단한 인터뷰를 진행했다. Q1. 간단한 소개 부탁드립니다. 안녕하세요 나이스케키입니다. 나이스케키는 우유, 계란 등 동물성 원료를 제외하고 국산 쌀로 만든 식물성 아이스크림입니다. 첫 제품으로 솔티드카라멜&초코플레이크 맛이 출시될 예정이며 3월 28일 텀블벅 펀딩 오픈을 시작으로 온·오프라인에서 판매될 예정입니다. 저희 회사는 로컬의 문제를 로컬의 자원으로 해결하고자 하는 미션을 가지고 있습니다. 최근 식습관의 변화로 인해 1인당 쌀 소비량이 역대 최저를 기록했습니다. 매년 쌀은 일정량 생산되는 반면 소비량이 줄다보니 재고미만 쌓이는 문제가 발생됩니다. 국내 쌀 최대생산지인 해남 역시 해당 문제를 안고있죠. 이에 나이스케키는 쌀을 밥의 용도로만 제한두지 않고 최신 트렌드에 맞게 쌀 가공 식품 개발을 통해 떡, 쌀과자 외에도 아이스크림과 같은 기존의 인식을 바꿀 수
- 김민영
- 2023-03-21 12:31
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최종편집일: 2025년 01월 15일 19시 13분