비건 언리미트X바르닭, 건강하고 맛있는 '바른채식' 신제품 2종 출시

[비건뉴스 김규아 기자] 닭가슴살 전문 브랜드 바르닭과 대체육 브랜드 언리미트가 '바른채식' 신제품 2종을 출시했다. 이번에 새롭게 출시한 바른채식 신제품은 김치 볶음밥과 쫄깃 만두 김치의 2종이다. '바른채식 김치 볶음밥'은 개별급속냉동(IQF) 방식으로 고슬고슬한 볶음밥의 맛을 그대로 살렸다. 부드러운 언리미트 민스의 식감과 맛있게 잘 익은 김치의 아삭하고 매콤한 풍미가 한데 어우러져 풍성한 맛을 즐길 수 있다. ‘바른채식 쫄깃 만두 김치’는 쫄깃하고 맛있는 감자피에 잘 익은 김치와 육즙 가득한 언리미트 민스, 신선한 야채의 조화가 일품이다. 두 제품 모두 페스코 베지터리언 등 유연한 채식을 원하는 경우에도 적합하다. 한편 바르닭과 푸드테크 스타트업 지구인컴퍼니의 대체육 브랜드 언리미트는 비건 푸드 제품 개발 및 대중화를 위한 MOU를 체결해 채식식단 개발을 위해 노력하고 있다. 지난 6월 첫 선을 보인 바른채식은 불고기 볶음밥, 제육 볶음밥, 쫄깃 만두 피자 3종으로 구성했다. 바른채식 제품에 사용된 언리미트 식물성 고기는 다진 고기처럼 사용할 수 있는 100% 식물성 단백질이다. 고기의 맛과 식감을 살려 쫄깃한 씹는 맛과 풍부한 육즙을 느낄 수 있다.

• 김규아
• 2021-09-09 15:38