비건 ‘오운완’ 후 아몬드 먹으면 근육 회복 속도 높인다

[비건뉴스 김민영 기자] 운동을 하고 난 뒤 근육을 회복하는 데 아몬드가 도움이 된다는 연구결과가 나왔다. 국제학술지 프론티어스 인 뉴트리션(Frontiers in Nutrition)에 발표된 미국 애팔래치안 주립대(Appalachian State University)의 연구결과에 따르면 아몬드가 대사 회복을 촉진하는 지질 성분의 양을 늘려 근육 회복 속도를 높이는 것으로 나타났다. 연구팀은 아몬드가 근육 회복에 미치는 영향에 대해 알아보기 위해 평소 정기적으로 운동을 하지 않는 30~65세 사이 성인 남성 38명, 여성 26명을 대상으로 실험을 진행했다. 연구팀은 참가자들에게 4주 동안 주기적으로 90분간 격렬한 운동을 시행할 것을 요구했다. 격렬한 운동에는 왕복오래달리기, 수직 점프, 벤치프레스, 레그프레스 등이 포함됐다. 운동을 마친 뒤에는 참가자들 가운데 절반은 57g의 무염 아몬드를 섭취했고 나머지 절반은 같은 열량을 가진 에너지바를 섭취했다. 연구팀은 매번 운동이 끝날 때마다 참가자들의 혈액과 소변 샘플을 채취해 건강 상태를 비교했으며 기분상태척도(POMS) 설문지를 작성해 정신상태를 정량화했다. 그 결과 참가자들은 대부분 익숙하지 않은 격렬한 운

• 김민영
• 2023-01-16 16:49