[비건뉴스 김민영 기자] 식물성 대체육 브랜드 언리미트는 도미노피자와 함께 식물성 고기를 활용한 신제품 ‘식물성 미트 알리오 올리오 파스타’를 출시했다고 25일 밝혔다. 도미노피자의 ‘식물성 미트 알리오 올리오 파스타’는 지난 달 출시한 ‘도미노 식물성 미트 피자’ 5종에 대한 고객들의 호응에 힘입어 취향대로 사이드 메뉴로도 식물성 미트를 즐길 수 있도록 출시됐다. 홍피망, 양송이 버섯, 브로콜리, 블랙 올리브, 토마토 등 각종 채소와 식물성 고기가 조화롭게 어우러져 풍성한 식감과 풍미를 자랑한다. 식물성 미트 알리오 올리오 파스타에는 대두에서 추출한 단백질에 퀴노아, 렌틸콩, 병아리콩 등 슈퍼푸드를 더해 영양을 강화한 식물성 고기인 ‘언리미트 슬라이스’가 들어갔다. 언리미트 슬라이스는 고단백질에 트랜스지방과 콜레스테롤이 없어 부담없이 즐길 수 있으며, 쫄깃한 식감과 고기의 육즙을 그대로 구현해낸 것이 특징이다. 언리미트 관계자는 “세계적인 프랜차이즈 기업에서 식물성 고기 메뉴를 다양하게 출시하게 돼 기쁘다”며 “앞으로도 언리미트의 대체육 제품을 활용해 육류 섭취를 줄이면서도 맛있게 즐길 수 있는 메뉴를 다양하게 선보였으면 하는 바람이다”고 전했다. 한편 도
[비건뉴스 서인홍 기자] 도미노피자는 지구인컴퍼니 식물성 대체육 브랜드 언리미트와의 콜라보레이션을 통해 식물성 고기를 토핑으로 올린 신제품 ‘도미노 식물성 미트 피자’ 5종을 지난 16일 출시했다. 이번에 출시되는 도미노 식물성 미트 피자 5종 중 ‘식물성 미트 시그니처 피자’는 한입 크기로 자른 식물성 고기를 통으로 올린 메뉴다. 식물성 고기는 후추향이 감도는 특제 간장 바비큐 소스로 양념해 그 자체로도 입에 착 붙는 감칠맛을 낸다. 달달하고 짭조름하게 양념한 쫄깃한 식감의 식물성 고기와 브로콜리, 양파, 파프리카 등의 각종 채소, 진하고 고소한 풍미의 치즈가 조화롭게 어우러진다. 식물성 미트 시그니처 피자에 사용된 ‘언리미트 슬라이스’는 콩에서 추출한 단백질에 퀴노아, 렌틸콩, 병아리콩 등 슈퍼푸드를 더해 영양을 강화한 식물성 고기로, 소고기보다 단백질 함량이 높으면서 칼로리는 낮고, 트랜스지방과 콜레스테롤이 전혀 없는 것이 특징이다. 제품 종류는 △식물성 미트 시그니처 피자 △식물성 미트 우리고구마 피자 △식물성 미트 하와이안 슈림프 피자 △식물성 미트 슈퍼디럭스 피자 △식물성 미트 슈퍼슈프림 피자 등 5종이다. 단, 도미노 식물성 미트 피자의 고기 토