'이용학'의 전체기사
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만평 [비건만평] 가방 한 개에 담긴 악어 4마리의 슬픔…"동물 가죽 소비 멈춰야"
[비건만평] 가방 한 개에 담긴 악어 4마리의 슬픔…"동물 가죽 소비 멈춰야"
- 이용학
- 2024-05-13 10:00
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만평 [비건만평] "또 신기록?" 1년 내내 뜨거워진 바다…해양생태계 위협
[비건만평] "또 신기록?" 1년 내내 뜨거워진 바다…해양생태계 위협
- 이용학
- 2024-05-10 10:00
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만평 [비건만평] 밀양 동물보호센터, 동물학대 논란…37마리 마취없이 안락사
[비건만평] 밀양 동물보호센터, 동물학대 논란…37마리 마취없이 안락사
- 이용학
- 2024-05-09 10:00
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만평 [비건만평] 조인앤조인, 비건으로 흑자 전환…마카롱 1000만개 판매
[비건만평] 조인앤조인, 비건으로 흑자 전환…마카롱 1000만개 판매
- 이용학
- 2024-05-07 10:00
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만평 [비건만평] 전쟁 멈추지 않으면, 생명·환경 잃는 '패배'만 남아
[비건만평] 전쟁 멈추지 않으면, 생명·환경 잃는 '패배'만 남아
- 이용학
- 2024-05-03 10:00
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비건 젠셀, '로스팅인삼'으로 만든 비건 유산균 생바나나요거트 출시
[비건뉴스=이용학 기자] ㈜젠셀은 기존의 인삼보다 진세노사이드, 폴리페놀이 30배 많은 로스팅인삼과 장까지 살아서 가는 락토바실러스 플란타럼 특허 유산균을 원료로 한 비건 유산균 생바나나요거트를 출시했다. 지난 2일 업체 측에 따르면 기존의 유산균은 발효에 의해 생장하는 세균 중 유산을 주된 산물로 생산하는 세균을 의미하는데 생바나나요거트에 함유된 유산균의 경우 국내산대두콩과 토종 유산균을 기반으로 한 국산재료를 통해 전통적 발효방식을 통해 제조되고 있다. 또한 유청 기반 유산균이 아닌 식물성 유산균의 발효를 통해 비건식품으로서의 기능도 가졌다. ㈜젠셀이 주원료로 사용하고 있는 로스팅인삼의 경우 증숙, 발효를 통해 인삼이 가지고 있는 분자를 세분화시키고, 이를 저온로스팅을 통해 장내까지 이동할 수 있도록 했다. 업체 관계자는 지난 2일 비건뉴스와 카카오톡 인터뷰에서 “유제품이 전혀 들어있지 않은 로스팅인삼 생바나나요거트는 유당불내증, 과민성 대장 증후군을 가지고 있는 사람도 충분히 음용이 가능한 제품이다”고 전했다. 이어 “경주의 이사금쌀, 국내산 대두콩을 발효한 특허 기술로 냄새 나지 않는 청국장의 균, 그리고 6년근 풍기인삼, 토종 유산균을 통해 발효과정
- 이용학
- 2024-05-03 02:43
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만평 [비건만평] "기후변화, 비건 채식으로 이겨내자"
[비건만평] "기후변화, 비건 채식으로 이겨내자"
- 이용학
- 2024-05-02 10:00
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만평 [비건만평] 환경오염이 면역체계 교란까지? 기후변화, 인류 건강 위협
[비건만평] 환경오염이 면역체계 교란까지? 기후변화, 인류 건강 위협
- 이용학
- 2024-04-30 10:00
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만평 [비건만평] '1000원의 행복' 망원시장, 식판데이로 일회용품 줄인다
[비건만평] '1000원의 행복' 망원시장, 식판데이로 일회용품 줄인다
- 이용학
- 2024-04-29 10:00
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만평 [비건만평] 동아제약, 유기동물 보호·입양 활성화 앞장…판매수익 기부
[비건만평] 동아제약, 유기동물 보호·입양 활성화 앞장…판매수익 기부
- 이용학
- 2024-04-26 10:00
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만평 [비건만평] 2년치 물폭탄 쏟아진 두바이…기후변화가 원인?
[비건만평] 2년치 물폭탄 쏟아진 두바이…기후변화가 원인?
- 이용학
- 2024-04-25 10:00
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만평 [비건만평] "건강에 건강을 더하다" 비건 프로틴 파우더 시장 '쑥쑥'
[비건만평] "건강에 건강을 더하다" 비건 프로틴 파우더 시장 '쑥쑥'
- 이용학
- 2024-04-23 10:00
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만평 [비건만평] '국제 플라스틱 협약’ 개최하는 韓, 생산 감축 적극적으로 고려해야
[비건만평] '국제 플라스틱 협약’ 개최하는 韓, 생산 감축 적극적으로 고려해야
- 이용학
- 2024-04-22 10:00
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만평 [비건만평] 역대 최고 기온 달성한 4월…"10개월 사상 최고치 경신"
[비건만평] 역대 최고 기온 달성한 4월…"10개월 사상 최고치 경신"
- 이용학
- 2024-04-19 10:00
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만평 [비건만평] "같은 곰인데 판다만 귀여워해" 180마리 사육곰의 눈물
[비건만평] "같은 곰인데 판다만 귀여워해" 180마리 사육곰의 눈물
- 이용학
- 2024-04-18 10:00
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최종편집일: 2024년 12월 21일 18시 20분