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비건 100% 식물성 '베러 버거' 인기 후끈…출시 10일 만에 2만개 판매
[비건뉴스 최유리 기자] 신세계푸드가 선보인 100% 식물성 '베러 버거'의 인기가 심상치 않다. 신세계푸드는 100% 식물성 재료로 만든 노브랜드 버거의 '베러 버거'가 출시 10일 만에 누적 판매량 2만 개를 돌파했다고 29일 밝혔다. 베러 버거는 신세계푸드가 자체 푸드테크 역량으로 개발한 식물성 빵 '베러 번'과 대체육 브랜드 '베러미트'를 비롯해 치즈와 소스까지 버거의 4대 재료를 모두 식물성으로 구현한 것이 특징이다. 베러 버거는100% 식물성 재료로 만들었다는 점이 최근 젊은 층을 중심으로 확산하고 있는 건강식 트렌드와 잘 맞아떨어지며 많은 관심을 끌고 있는 것으로 분석됐다. 실제 베러 버거를 세트로 즐기는 고객 가운데 기본 사이드 메뉴로 제공되는 감자튀김 대신 그린샐러드 미니로 교환해 즐기는 비율은 30%를 넘어섰다. 당초 예상했던 교환 비율의 2배를 웃도는 것이다. 신세계푸드는 버거 주 소비층인 MZ세대(밀레니얼＋Z세대) 사이에 건강식 선호 트렌드가 급격히 확산되고 있는 것으로 분석했다. 신세계푸드는 베러 버거 인기에 힘입어 다음 달 100% 식물성 재료로 치킨 너겟의 맛과 식감을 구현한 '베러 너겟'을 출시하는 등 식물성 메뉴를 강화한다는 방
- 최유리
- 2023-05-30 13:51
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비건 [비건리뷰] 노브랜드 버거, 베러버거·베러샐러드로 100% 식물성 식단 가능해
전 세계적으로 건강·환경보호·윤리적 소비를 추구하는 소비자들이 증가하면서 식품업계가 이들을 겨냥한 비건(Vegan) 제품을 앞다퉈 내놓고 있다. 대체육은 물론 라면과 만두, 간편식까지 매일 쏟아져 나오는 비건 식품을 직접 먹어봤다. [편집자주] [비건뉴스 최유리 기자] 채식 인구가 증가함에 따라 프랜차이즈 업계가 비건 시장을 겨냥하고 있는 가운데 노브랜드 버거가 업계 최초로 100% 식물성 버거 ‘베러버거’를 출시했다. 베러버거는 신세계푸드의 대안육 베러미트를 사용할 뿐만 아니라 빵과 치즈, 소스 등 버거에 들어가는 4대 식재료를 식물성으로 대체한 식물성 버거로 신세계푸드 측에 따르면 전 세계 버거 프랜차이즈 가운데 식물성 치즈까지 넣은 버거는 노브랜드 버거의 베러 버거가 최초다. 기자가 먹어본 베러버거는 기대한 것보다 더 실제 햄버거와 같은 외관과 맛을 자랑했다. 먼저 베러버거의 번은 100% 식물성 재료로 자체 개발한 ‘베러 번’을 적용한다. 베러 번은 번을 만들 때 일반적으로 쓰이는 버터, 우유, 계란 등 동물성 재료를 빼고 식물성 재료로만 만든 식물성 버거 번이다. 베러 번만 살짝 떼어내 먹어봤을 때에도 기대 이상의 고소함과 풍미를 자아냈다. 신
- 최유리
- 2023-05-22 11:01
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만평 [비건만평] "맛까지 잡았다" 노브랜드 '베러버거', 100% 식물성 버거 탄생
[비건만평] "맛까지 잡았다" 노브랜드 '베러버거', 100% 식물성 버거 탄생
- 이용학
- 2023-05-19 10:08
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비건 노브랜드 버거, 100% 식물성 버거 출시…대안육 패티와 소스 '베러버거'
[비건뉴스 최유리 기자] 신세계푸드의 노브랜드 버거가 100% 식물성 재료로 만든 '베러 버거(Better Burger)'를 출시했다. 16일 출시된 베러 버거는 신세계푸드가 자체 푸드테크 역량으로 개발한 100% 식물성 버거 빵 '베러 번'과 식물성 대안육 '베러미트' 패티를 비롯해 최근 개발을 마친 식물성 치즈와 소스까지 버거에 쓰이는 4대 식재료를 모두 식물성으로 만들었다. 노브랜드 버거 측에 따르면 전 세계 버거 프랜차이즈 가운데 식물성 치즈까지 넣은 버거는 노브랜드 버거의 '베러 버거'가 최초다. 평소 고기를 자주 즐기는 소비자들을 위해 버거 안에 신세계푸드의 식물성 대안육 베러미트의 패티 뿐 아니라 다짐육을 넣어 만든 식물성 볼로네제 소스까지 더해 진한 고기의 풍미를 느낄 수 있도록 했다. 여기에 식물성 토마토 소스와 양상추, 양파 등 신선 채소를 듬뿍 넣었다. 노브랜드 버거에서는 '베러 버거' 출시를 기념해 오는 22일까지 노브랜드 버거 전용 앱에서 '베러 버거' 주문 시 단품 가격으로 세트 메뉴를 즐길 수 있는 무료 세트업 쿠폰을 제공한다. 또한 노브랜드 버거에서는 '베러 버거' 출시에 맞춰 저탄소 건강 메뉴군 '베러 초이스(Better Cho
- 최유리
- 2023-05-16 11:34
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최종편집일: 2024년 11월 22일 21시 01분