비건 맛·영양 물론 감성 디자인 갖춘 비건 크리스마스 케이크

[비건뉴스 김규아 기자] 크리스마스 시즌이 얼마 남지 않았다. 매년 연말 제과점에는 크리스마스에 걸맞는 다양한 디자인의 케이크가 출시된다. 올 크리스마스에는 건강과 환경에 좋은 비건 케이크를 선택해보는 것은 어떨까? 가치소비 열풍을 타고 다양한 비건 베이커리들이 생기면서 크리스마스 케이크에도 변화가 생기고 있다. 맛과 영양을 비롯해 감성적인 디자인까지 갖춘 비건 크리스마스 케이크를 소개한다. ◆ 클래식한 비건 크리스마스 케이크 ‘라뽀즈’ 서울 마포구에 위치한 ‘라뽀즈’는 비건 커뮤니티 내에서도 맛있는 비건 베이커리 가게로 알려진 곳이다. 라뽀즈의 케이크는 비건, 글루텐 프리인 것은 물론이고 크림 역시 팜유를 사용하지 않고 있어 엄격한 채식주의자라도 즐길 수 있다. 지난 6일 라뽀즈는 공식 인스타그램을 통해 크리스마스 비건 케이크 예약 소식을 알렸다. 라뽀즈의 크리스마스 비건 케이크는 총 2종으로 비건 통밀 바닐라 딸기케이크와 비건 글루텐프리 초코케이크다. 비건 통밀 바닐라 딸기케이크는 통밀시트와 코코넛 밀크 크림이 잘 어울리는 케이크로 시트 사이에 딸기가 슬라이스로 들어가 상큼함을 더했다. 비건 글루텐 프리 초코 케이크는 쌀가루로 만든 촉촉한 시트에 코코넛

• 김규아
• 2022-12-09 10:31