인터뷰 [비건페스타 현장인터뷰] 푸로운

[비건뉴스=김민영 기자] 기후 환경에 대한 관심이 증가하면서 비건·친환경 시장이 급격한 성장을 맞이하고 있다. 국내에서도 이같은 트렌드에 발맞춰 대기업부터 스타트업까지 속속히 비건·친환경 제품을 출시하고 있는 가운데 국내 비건 산업 트렌드와 소싱 정보를 한눈에 확인할 수 있는 '제8회 비건페스타&그린페스타'가 10월 13일부터 15일까지 양재 aT센터에서 개최되고 있다. 비건뉴스가 현장을 찾아 다양한 비건 친환경 브랜드를 만나고 간단한 인터뷰를 진행했다. Q. 간단한 소개 부탁드립니다. 안녕하세요. 로컬 농산물을 활용한 푸드 업사이클링 제조기업 ‘푸로운’입니다. Q. 친환경 브랜드를 시작하게 된 계기가 있을까요? 잉여 농산물을 활용한 브랜드에 지속적으로 매력을 느껴왔고, 단순하게 지역의 특산물뿐만 아니라 잉여 농산물까지 활용한 브랜드를 만들고 알리고 싶었습니다. Q. 국내 친환경시장에서 자사 제품만의 차별성이 있다면 무엇일까요? 우선, 밤이라는 소재는 소비자에게 비싸게 인식되고 있는데, 저희는 잉여 농산물을 활용해 합리적인 가격에 좋은 품질의 제품을 만나보실 수 있습니다. 또한, 일반적인 밤이 가진 장점과 캐슈넛을 함께 활용해 영양적으로 균형잡힌 제품

• 김민영
• 2023-10-13 15:54