[비건뉴스 김규아 기자] 풀무원이 비건 레스토랑 '플랜튜드'에서 새로운 메뉴를 선보인다. 

풀무원의 생활서비스 전문기업 ㈜풀무원푸드앤컬처는 '지구식단' 콜라보 메뉴를 포함한 신메뉴 4종을 출시한다고 17일 밝혔다. 신제품 4종은 '프라잉 가지 베지 카레', '헬시업 가지 덮밥', '아삭 채소 비빔국수&교자만두', '교자만두'로 구성됐다. 

'프라잉 가지 베지 카레'는 진하고 매콤하게 끓여 낸 카레 소스에 겉바속촉하게 튀긴 가지 튀김과 구운 채소를 올려 맛과 비주얼을 모두 사로잡은 비건 카레라이스다. 

'헬시업 가지 덮밥'은 귀리율무밥을 달큰 짭짤하게 구운가지, 새송이에 대체육인 소이불고기, 명이나물을 매콤하고 감칠맛 가득한 간장양념소스에 비벼 먹는 건강하고 든든한 한끼 메뉴다. 

'아삭 채소 비빔국수&교자만두'는 탱탱하게 삶은 생소면에 신선한 채소와 궁채를 새콤달콤한 특제 고추장소스에 비벼먹는 비빔국수이며 함께 제공되는 교자만두는 고기 없이 표고버섯, 부추 등의 야채로만 맛을 낸 '식물성 지구식단' 표고야채 한식교자다. 

또한 수분함량을 높여 쪘을 때는 촉촉하고 구웠을 때는 더욱 바삭해지는 특징을 가진 '다가수(多加水) 만두피'를 사용한 '교자만두'는 표고버섯, 부추 등 6가지 채소와 참기름으로 풍미를 끌어올린 메뉴다. 특히 풀무원의 '식물성 지구식단' 표고야채 한식교자에 얇게 썬 파채, 쪽파, 파프리카 토핑을 올려 더욱 맛있게 즐길 수 있는 메뉴다. 

비건 메뉴와 어울리는 비건 와인 3종도 함께 선보인다. 화이트와인, 레드와인, 오렌지와인 각 1종으로 '알루메아 그릴로 샤도네이', '알루메아 네로 다볼라 메를로', '포메라도 오렌지'다.

와인은 잔와인과 병와인 방식으로 주문 가능하며 오는 30일까지는 알루메아 네로 다볼라 메를로(레드와인) 1잔 주문시 1잔을 추가 제공하며, 병와인 포장 구매시에는 20% 할인된 가격으로 제공한다.

신메뉴 출시 기념으로 풀무원더랜드 인스타그램 'PLAY 지구식단' 게임 프로모션을 오는 18일부터 11월 6일까지 진행한다. 추첨을 통해 에어팟 맥스, 풀무원 식물성 지구식단 제품 등 102명에게 경품을 증정하며 인스타그램 게시물을 리그램해 오픈 소식을 알린 참여자 중 추첨을 통해 10명에게 플랜튜드 2인 식사권을 제공한다. 

한편, 풀무원푸드앤컬처는 지난 5월 서울 강남구 코엑스몰 지하 1층에 비건 레스토랑 '플랜튜드'를 오픈했다. 비건과 논비건의 호불호 없는 친숙한 메뉴로 큰 인기를 얻은 '플랜튜드'는 오픈 두 달 반 만에 메뉴 2만 개 판매를 돌파하며 '비건 맛집'으로 손꼽히고 있다.