비건 비건 수유모의 모유, 핵심 영양소 충분해

[비건뉴스 최유리 기자] 동물성 제품에서 주로 발견되며 채식주의자들에게 부족할 수 있다고 알려진 비타민 B2와 카르니틴 등의 영양소가 비건 수유모의 모유에도 함유돼 있는 것으로 나타났다. 유럽소아소화기영양학회(ESPGHAN)의 55차 연례회의에서 발표된 암스테르담 대학 의료 센터(Amsterdam University Medical Center)의 연구에 따르면 비건 식단은 모유의 비타민 B2 및 카르니틴 농도에 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 해당 영양소는 주로 동물성 제품에서 발견되며 발달 중인 유아에게 필수적이다. 이번 연구는 전 세계적으로 비건 채식의 인기가 높아지면서 비건 여성의 모유가 유아에게 충분한 영양분을 함유하고 있는지 식별하기 위해 진행됐다. 연구진에 따르면 유럽에서만 비건 채식인의 수가 지난 4년 동안 두 배로 증가했다. 연구진은 3000명의 모유 수유 여성 데이터베이스에서 선별한 25명의 비건 여성의 모유를 육식을 포함한 일반식을 하는 25명의 어머니의 모유와 비교했다. 이들은 특히 대사 경로에 관여하는 효소의 보조 인자인 비타민 B2의 결핍이 아기에게 신경학적 문제와 빈혈을 유발할 수 있다는 점과 이와 마찬가지로 카르니틴이 부족하면

• 최유리
• 2023-05-19 17:16