[비건뉴스 김규아 기자] 육류를 섭취하지 않는 탓에 채식주의자의 주요 관심사는 ‘단백질’이다. 아직까지는 동물성 단백질 파우더가 시장을 리드하고 있지만 최근에는 지방과 콜레스테롤 걱정 없이 맛과 영양을 보강한 식물기반 단백질 파우더가 주목을 받고 있다. 비건뉴스가 채식주의자를 위한 식물성 단백질 파우더 제품을 모아봤다.

 

◆ 베가 VEGA

 

 

비건 프로틴 전문으로 유명한 베가는 국내에서도 만족 후기가 많은 단백질 파우더로 통한다. 대표 제품 베가 원(VEGA One)에는 1회 섭취량 기준 단백질이 20g 함유돼 있을 뿐만 아니라 하루 채소 권장량까지 모두 포함돼 있다.

 

특히 시금치 5접시에 해당할 정도로 철분이 많이 들어있다. 비타민과 미네랄은 하루 권장량의 50%, 섬유소는 권장량의 25%를 섭취할 수 있다. 그 밖에 오메가3와 항산화물질, 프로바이오틱스도 풍부하다.

 

 

단백질을 강화한 제품(Vega Sport® Premium Protein)은 미국 기준 4만 명 이상의 고객이 선택해 ‘2020년 올해의 스포츠 영양 제품’ 1위에 선정되기도 했다. 완두콩과 해바라기씨에서 유래한 식물성 단백질이 30g 들어있으며 숙면을 돕는 타트체리까지 함유됐다.

 

모든 제품은 비유전자변형식품(Non-GMO)이며, 글루텐 프리, 설탕 무첨가, 비건 인증을 받았으니 취향에 따라 선택할 것.

 

◆ 미쿠나푸드 Mikuna Foods

 

 

미쿠나푸드의 설명에 따르면 시중에 출시된 대부분 식물성 단백질은 단백질의 원래 영양분을 제거하는 방식으로 제조된다. 이 경우 소화하기 힘들다는 문제가 남는다.

 

미쿠나푸드의 ‘초초(chocho) 슈퍼푸드 프로틴’은 단백질이 풍부한 남아메리카 식물 ‘초초(chocho)’가 갖고 있는 본래 영양분을 담고 있다. 초초는 잉카산맥을 따라 에콰도르 안데스 산맥의 해발 11000~14000피트에서 자란다. 안데스 산맥 원주민들이 1만 년 이상 경작해온 고대 식물이라 할 수 있다.

 

 

미쿠나푸드가 공개한 실험 결과에 따르면 초초에는 대두나 퀴노아, 완두콩보다 필수 아미노산 함량이 더 많다. 근육의 이완과 회복을 돕는 마그네슘의 훌륭한 공급원이기도 하며, 프리바이오틱스가 풍부해 장내 세균의 성장을 촉진한다. 칼슘과 섬유질, 비타민E, 마그네슘, 오메가3, 9가지 필수 아미노산이 모두 포함돼 영양이 풍부할 뿐 아니라 소화도 잘 된다.

 

1회 섭취량(42g) 기준 200칼로리이며, 단백질은 1일 권장섭취량의 40%에 달하는 20g이 함유됐다. 그밖에 지방은 권장섭취량의 12%인 9g, 칼슘은 권장섭취량의 23%인 310mg이 들어있다.

 

미쿠나푸드는 글루텐도 함유돼 있지 않아 채식주의자와 곡물 기반의 팔레오 식단, 저탄고지 케토 식단에 적합하다.

 

◆ 퓨처카인드 Future Kind

 

 

퓨처카인드를 설립한 이는 숀 아우시와 엘리엇 아우시 형제다. 영양사이자 채식주의자인 아우시 형제는 영양학을 공부할수록 보충제 성분에 의심을 할 수밖에 없었고 지속가능성을 핵심으로 하는 100% 유기농 비건 제품을 만드는 데 주력했다.

 

퓨처카인드는 “대부분 단백질 파우더는 여드름이나 암 발생과 관련 있는 우유로 만들어진다. 여기에 필러나 인공감미료, 설탕, 소금, 합성성분이 다량 추가된다”고 설명했다.

 

퓨처카인드의 제품은 GMO가 아닌 유기농 완두콩 단백질을 사용해 근육의 성장과 회복을 돕고 소화가 용이하다. 1회 섭취량 기준 단백질이 20g 들어있으며 설탕을 전혀 넣지 않은 대신 스테비아 식물 잎으로 은은한 단맛을 냈다. 철분이나 아미노산, 아르기닌도 풍부하고 식물성 우유와도 잘 섞이는 것이 장점이다.

 

여기에 100% 재활용 재료로 만든 친환경 용기에 포장되며 비건 동물 보호업체에 1만 5000달러 이상을 기부한 점도 눈에 띈다. 단백질 파우더 이외에 채식주의자를 위한 콜라겐이나 멀티비타민, 오메가3 등 영양제도 판매하고 있다.

 

◆ 사카라라이프 Sakara Life

 

 

뉴욕에 위치한 기업 사카라라이프는 정제된 식품이 아닌 채소나 콩, 100% 통곡물, 과일 등 식물성 식품을 다양하게 섭취하면 단백질 섭취가 부족할 가능성은 매우 낮다고 주장한다.

 

대부분 단백질 일일 섭취권장량인 42g보다 40% 더 많이 섭취하고,중요한 섬유질 섭취는 부족하다는 것이다. 미국에서 동물성 단백질을 많이 섭취한 50~65세 사람에게서 전체 사망률이 75% 증가했고 암으로 인한 사망은 4배, 당뇨로 인한 사망은 3배 증가했다.

 

사카라라이프의 오가닉 프로틴+그린 슈퍼파우더(ORGANIC PROTEIN + GREENS SUPER POWDER)에는 식물성 단백질 식품 유기농 완두콩과 헴프, 호박씨, 참깨가 함유됐으며, 새싹보리와 밀싹, 스피루리나, 클로렐라 등이 함유돼 파이토케미컬, 아연, 효소, 마그네슘 등이 풍부하다.

 

 

1회 섭취량 기준 9가지 아미노산을 모두 포함한 식물성 단백질은 12g, 유기농 코코넛슈가에서 유래한 당 1g만 함유돼 있다. 은은한 단맛이 돌아 다른 스무디와 섞거나 요리에 활용하기 좋다.

 

다른 단백질 파우더와 비교해 단백질 함량은 낮지만 해독 효과가 있는 해조류가 함유된 것이 특징이다. 그밖에 신진대사를 활발히 돕고 혈당 안정, 부종 완화에 도움이 되는 메타볼리즘 슈퍼 파우더(METABOLISM SUPER POWDER) 제품도 인기다.

 

◆ 엠알엠 MRM

 

 

보디빌딩 관련 사이트에서 비건 단백질 파우더 제품 중 1위를 차지한 제품이다. 베지 엘리트 프로틴(Veggie Elite® Performance Protein)은 완두콩에서 추출한 단백질과 생현미에서 추출한 단백질 두 가지로 이뤄져 있다. 설탕 대신 스테비아를 첨가해 단맛을 냈고 소화를 돕는 효소가 함유됐다.

 

1회 섭취 기준 단백질은 하루 권장량의 48%에 달하는 24g이 들어있다. 아연은 하루 권장량의 46%가 들어있으며, 다른 제품 대비 지방은 1.5g 정도로 적게 들어있다. 제품을 생산하는 공장이 동물성 제품과 교차오염 우려가 없는 공간으로 더욱 신뢰할 수 있다. 비건 단백질 파우더 중에서는 입자가 고운 편으로 잘 녹는 것이 장점이다.