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비건 [V포토] 비건 시민단체, 기자회견 열어 "기후변화에 채식은 필수"

[비건뉴스=최유리 기자] 한국채식연합, 한국비건(VEGAN)연대, 비건(VEGAN)세상을위한시민모임은 9월 2일 오후 1시 광화문 광장에서 기자회견을 열고 기후위기의 열쇠가 채식이라고 밝혔다.
- 최유리
- 2024-09-02 13:29
비건 한국채식연합 "비건 채식은 기후위기의 열쇠"

[비건뉴스=최유리 기자] 비건 시민 단체가 기후변화 시대에 대응하기 위해 채식을 실천할 것을 촉구했다. 한국채식연합, 한국비건(VEGAN)연대, 비건(VEGAN)세상을위한시민모임은 9월 2일 오후 1시 광화문 광장에서 기자회견을 열고 기후위기의 열쇠가 채식이라고 밝혔다. 이들 단체는 온실가스 증가로 인해 지구온난화가 심각해지면서 전 세계 곳곳에 이상 기후가 일어나고 있으며 이로인한 질병, 재해, 멸종 등도 생기고 있다고 설명했다. 단체는 이러한 기후위기 상황을 악화시키는 것이 바로 축산업이라면서 축산업이 기후환경에 미치는 영향이 제대로 알려지지 않은 실정이라고 전했다. 이에 단체는 개인으로써 비건 채식을 통해 기후위기 시대에 대응해 나갈 것을 촉구하며 앞으로의 시대에 비건 채식은 선택이 아닌 필수라고 외쳤다. 이날 단체는 기자회견에서 성명서를 낭독하고 피켓팅을 했으며 퍼포먼스를 진행했다. 다음은 한국채식연합의 성명서 전문이다. 오늘날 지구 온실가스 증가로 인한 지구 온난화, 기후 변화, 기후 위기는 지구 곳곳에서 가뭄, 홍수, 혹서, 혹한, 기아, 질병, 재해, 멸종, 수몰 등을 일으키며 인류의 생존 자체를 위협하고 있다. 그리고 20
- 최유리
- 2024-09-02 13:28
비건 음식 선택이 우울증에 영향…혈당지수가 핵심

[비건뉴스=권광원 기자] 달콤한 간식을 먹고 난 뒤 기분이 좋아지는 것과 배고픔이 지속되면 분노나 과민함을 느끼는 등 음식이 인간의 기분에 영향을 미치는 경험을 누구나 해봤을 것이다. 최근 발표된 연구에 따르면 음식으로 인한 혈당 변동이 호르몬과 신경계에 영향을 미쳐 불안과 우울증의 연료가 될 수 있다. 최근 동부 버지니아 의대의 메리 스콜부타코스(Mary Scourboutakos) 박사가 이끈 연구는 인간의 기분을 조종하는 것으로 혈당 수치에 주목하고 식단 조절을 통해 우울증과 불안을 통제할 수 있다고 발표했다. 연구진은 식단과 정신 건강 사이의 연관성을 설명하기 위해 혈당 변동과 기분을 연결하는 호르몬에 주목했다. 예컨대 빵, 쌀, 파스타, 감자, 크래커와 같은 설탕이나 탄수화물을 먹을 때마다 혈당이 상승해 호르몬과 신호분자가 연쇄적으로 분비된다. 탄수화물을 먹을 때 우리 몸에서는 쾌감 신호인 도파민이 나오는 것과 더불어 인슐린이 유발되는데 인슐린은 섭취한 설탕을 세포와 조직으로 운반해 에너지로 사용할 수 있도록 혈당 수치를 낮추는 것이다. 그러나 설탕, 탄수화물 또는 고혈당지수 탄수화물을 너무 많이 섭취하면 혈당이 급격히 증가해 인슐린이 급격히 상승하게
- 권광원
- 2024-09-02 12:47
비건 대상 오푸드, 비건 인증 김자반으로 글로벌 입맛 공략나선다

[비건뉴스=김민영 기자] 대상 오푸드가 비건 인증 김자반을 통해 글로벌 입맛 공략에 나선다. 대상의 글로벌 식품 브랜드 오푸드가 세계인의 반찬으로 거듭나고 있는 김의 글로벌 인기에 신제품 ‘스틱형 김자반’ 2종을 출시한다고 2일 밝혔다. 해양수산부에 따르면 지난해 김 수출액은 1조원대를 돌파하며 역대 최대치를 기록했고 약 120여국에 수출되고 있는 우리나라 김은 전 세계 시장에서 무려 70% 이상의 점유율을 차지하는 등 김의 글로벌 위상이 나날이 높아지고 있다. 김 수요 역시 도시락김뿐만 아니라 다양한 요리에 활용할 수 있는 자반김류까지 확대되는 추세다. 이에 대상은 글로벌 브랜드 오푸드를 통해 언제 어디서든 간편하게 김을 즐길 수 있도록 모든 요리와 잘 어울리는 토핑 타입의 김자반 신제품 2종을 선보이고 글로벌 입맛 공략에 나선다. 신제품 ‘스틱형 김자반’은 ‘오리지널’, ‘김치맛’ 총 2종이다. 먼저, ‘오리지널 김자반’은 참기름의 고소함과 소금의 짭짤함이 어우러져 정통 한국식 김자반의 맛을 느낄 수 있다. K-푸드 대표주자 ‘김치’의 맛을 구현한 ‘김치맛 김자반’은 고소하면서도 매콤새콤한 감칠맛으로 김치를 좋아하는 외국인들에게 좋은 반응을 얻을 것으로
- 김민영
- 2024-09-02 09:42
비건 ㈜한국미라클피플사, 영국산 프리미엄 파인오일을 함유한 4세대 은나노스텝 출시

[비건뉴스=이용학 기자] ㈜한국미라클피플사가 영국산 프리미엄 파인오일(소나무오일)을 함유한 4세대 은나노스텝을 출시했다. 은나노스텝 파인오일 다용도 세정제는 주방, 욕실 청소는 물론 위생용품 신고를 마쳐 주방 식기, 조리기구까지 세척이 가능한 다용도 세정제다. ‘자연유래 파인오일(소나무오일)’은 강력한 분해 작용과 항균 작용으로 해외에서도 각광받고 있는 만큼, 한국에서도 은나노스텝이 선도적으로 성능 검증을 마친 후 4세대 제품에 담아내 기존 제품보다 더욱 강력한 세척력을 발휘할 수 있게 됐다. 또한, 동물실험을 배제한 비건표준인증과 독일 더마테스트 최고 등급을 받았으며, 생분해도 99%의 환경 친화적인 제품으로 소비자들이 안심하고 사용할 수 있도록 설계된 것이 특징이다. 한편 이번 4세대 ‘은나노스텝 파인오일 세정제’는 다가오는 추석 시즌을 맞아 GS홈쇼핑 및 롯데홈쇼핑 등에서 론칭을 앞두고 있다.
- 이용학
- 2024-08-30 12:22
비건 무드 내러티브 메이크업 브랜드 힌스(hince), 9월 올리브영 한정 세일 판매 진행

[비건뉴스=김민영 기자] 무드 내러티브 메이크업 브랜드 힌스(hince)가 9월 올리브영 한정 세일 판매를 진행한다고 밝혔다. 힌스가 특별가로 제공하는 대표적인 제품으로는 2023 화해 어워드 비건 부문 1위를 차지하고 피부 자극 테스트와 민감성 피부 테스트를 거친 ‘세컨 스킨 메쉬 매트 쿠션(일명 블루 쿠션)’과 4월에 출시 이후 품절 대란이 일었고 썸머 시즌 블루 다이브 에디션으로 신규 컬러가 출시된 ‘로 글로우 젤 틴트’, 마지막으로 2023년 기준 글로우픽 크림/스픽하이라이터 부문 1위를 5회 연속 수상해 명실상부 대체 불가템으로 자리잡은 ‘트루 디멘션 래디언스 밤’이 있다. 해당 3가지 제품은 힌스 모델로 발탁된 엔하이픈 성훈이 직접 픽한 제품으로, 블루 쿠션을 비롯한 ‘로 글로우 젤 틴트, ‘트루 디멘션 래디언스 밤’ 등 힌스 베스트셀러 제품들을 최대 30% 할인된 가격에 올리브영에서 만나볼 수 있다. 힌스 관계자는 “다가오는 9월을 맞아 자사의 제품을 사랑해주시는 고객들을 위해 이번 한정 판매 이벤트를 마련했다”며 “힌스를 대표하는 제품들을 할인가에 만나볼 수 있는 특별한 기회이니 많은 관심을 바란다”고 전했다. 한편, 힌스는 밀도 있고 풍부한
- 김민영
- 2024-08-30 11:40
비건 “마셨더니 배가 안 아파” 식물성 음료 시장, 아시아가 주도

[비건뉴스=권광원 기자] 미국과 유럽 시장이 주도할 것으로 예상됐던 식물성 시장에 변화의 바람이 불고 있다. 식물성 음료 시장을 아시아가 주도하고 있다는 보고가 나온 것이다. 지난 21일(현지시간) 글로벌 시장조사기관인 스태티스타(Statista)는 마켓 인사이트 데이터를 발표하고 아시아가 식물성 음료 대체품의 세계적인 선구자로 떠올랐다고 밝혔다. 보고에 따르면 지난 2023년 이미 아시아 시장에서 식물성 음료 시장은 134억 달러의 수익을 올린 것으로 추산됐으며 이는 중국이 95억 달러의 수익을 올리며 주도한 것으로 나타났다. 중국을 이어 일본이 18억 달러, 한국이 4억 달러, 인도가 4억 달러의 수익을 올린 것으로 나타났다. 전 세계적으로 아시아를 이어, 북미가 그 뒤를 따르고 있으며 미국이 해당 지역의 주요 시장으로 떠올랐다. 유럽은 지역 순위에서 3위를 차지했는데 2023년 추정 수익은 39억 달러에 달한다. 주요 국가로는 독일, 영국, 스페인 등이 손꼽혔다. 또한 남미와 아프리카는 각각 7억 달러와 2억 달러에 그쳐 식물성 음료 시장이 활성화되고 있지 않은 것으로 나타났다. 스태티스타의 분석가에 따르면 식물성 음료 시장은 앞으로도 몇 년 동안 계속
- 권광원
- 2024-08-29 13:23
비건 하루에 햄 두 조각만 먹어도 당뇨병 위험 15% 높아져

[비건뉴스=최유리 기자] 건강에 대한 사람들의 관심이 높아지면서 동물성 식품에 대한 경계가 높아지고 있다. 최근 발표된 연구에 따르면 하루에 슬라이스 햄 두 조각을 먹는 것만으로도 제2형 당뇨병 위험이 15%나 증가하는 것으로 나타났다. 국제 의학저널 란셋(The Lancet Diabetes & Endocrinology)에 발표된 케임브리지 대학(University of Cambridge)의 연구는 붉은 고기 소비와 당뇨병 사이의 연관성을 조사했다. 연구에 따르면 2형 당뇨병은 전 세계적으로 5억 명의 사람들에게 영향을 미치는 질병이다. 이는 신체가 충분한 인슐린을 생산하지 못해 혈당 수치가 상승하는 장기적인 질환으로 과체중과 비활동성이 관련이 있으며, 식단이 발병에 중요한 역할을 한다는 증거가 늘어나고 있다. 이에 연구진은 20개국의 약 197만 명의 성인을 대상으로 메타 분석을 실시했다. 해당 국가에는 유럽, 미국, 동남아시아 등이 포함됐다. 연구진은 매일 슬라이스 햄 두 조각에 해당하는 50g의 가공육을 습관적으로 섭취하는 이들이 향후 10년 이내에 2형 당뇨병에 걸릴 위험이 15% 증가한 것을 확인했다. 아울러 가공되지 않은 붉은 고기 100g
- 최유리
- 2024-08-28 17:32
비건 글로우밍글, 브로콜리·당근 유래 식물성 비건 콜라겐 출시

[비건뉴스=김민정 기자] 이너뷰티 전문 브랜드 '글로우밍글'이 브로콜리와 당근에서 유래한 식물성 비건 액상 콜라겐을 출시했다. 이번 제품은 브로콜리와 당근을 8:2 비율로 배합해 식물성 콜라겐의 새로운 가능성을 제시했다는 게 회사측 설명이다. 해당 제품은 300Da의 저분자 콜라겐을 사용해 흡수율을 극대화한 것이 특징이다. 또한, 프리미엄 부원료로 비타민 200mg(영국산), 비오틴 1,200ug(프랑스산), 히알루론산 120mg(국산)을 함유해 콜라겐 합성과 피부 건강에 도움을 주는 성분들을 최적화했다. 글로우밍글의 비건 콜라겐은 피부미용에 효과적인 부원료들인 팥 추출물, 생강농축액, 화이트토마토, 히비스커스를 추가로 함유해 보다 완벽한 이너뷰티 솔루션을 제공한다. 또한, 부형제, 합성첨가물, 알레르기 유발 성분, 방부제, 설탕, 합성착향료 등 6가지 유해 성분을 배제해 소비자들이 안심하고 섭취할 수 있다. 글로우밍글 관계자는 "이번 신제품은 식물성 원료를 사용해 비건 소비자뿐만 아니라 건강을 중시하는 일반 소비자에게도 큰 호응을 얻을 것으로 기대된다"며 "친환경 패키지를 사용해 지속 가능성에도 기여하고 있다"고 전했다.
- 김민정
- 2024-08-28 10:32
비건 다이어트 식단 찾는다면, 지중해식 보다 비건 채식해야

[비건뉴스=권광원 기자] 대표적인 다이어트 식단으로 알려진 지중해식 식단보다 비건 채식이 체중 감량에 도움이 된다는 연구 결과가 나왔다. 지중해식 식단은 포화지방이 적고 식이섬유는 풍부한 통곡물, 채소, 과일, 견과류, 생선, 올리브 오일 등을 주식으로 하며 붉은 육류나 설탕 섭취는 제한하는 식단을 의미한다. 지난 9일(현지시간) 미국 ‘책임 있는 의학을 위한 의사 위원회(Physicians Committee for Responsible Medicine)’는 식품 과학 저널 ‘프론티어스 인 뉴트리션(Frontiers in Nutrition)’에 연구를 발표하고 저지방 비건 식단을 섭취하는 것이 지중해 식단보다 다이어트에 도움이 된다고 전했다. 연구진은 이번 연구에서 고급 당화 최종 생성물(AGEs)이라는 유해한 염증성 식이 화합물에 초점을 맞췄다. 연구진에 따르면 고급 당화 최종 생성물은 식단을 통해 섭취될 수 있는데 특히 동물성 식품은 일반적으로 식물성 식품보다 고급 당화 최종 생성물이 높다. 또한 그릴과 같이 건조한 조건에서 고열로 요리하면 고급 당화 최종 생성물이 발생하게 되며 이 역시도 지방이 풍부한 동물성 식품에서 발생되기 쉽다. 연구진은 신체에서
- 권광원
- 2024-08-27 17:30
비건 유성분 제외한 '식물성 메로나' 글로벌 시장서 훨훨

[비건뉴스=김민영 기자] 빙그레는 '식물성 메로나'로 글로벌 시장을 공략하고 있다고 27일 밝혔다. '식물성 메로나'는 유성분을 모두 제외하고 식물성 원료로 대체해 기존 메로나 맛을 구현한 수출 전용 제품이다. 유성분이 포함된 아이스크림 제품을 수출할 경우 여러 통관 장벽의 제약을 받고, 특히 유럽 지역에서는 수입 유제품에 높은 비관세 장벽이 적용된다. 이에 빙그레는 수년간의 실험 끝에 유성분을 제외하고도 메로나 고유의 질감과 풍미를 살린 식물성 제품 개발에 성공했다. 빙그레는 식물성 제품을 지난해부터 네덜란드, 독일, 영국, 프랑스 등 유럽을 중심으로 수출하기 시작했는데 올해 '식물성 메로나'의 상반기 유럽 지역 매출액은 지난해 매출의 3배 이상을 기록했다. 빙그레는 유럽 시장에 이어 호주 시장에서도 확장세를 이어가고 있으며 올해 말엔 멜론, 망고, 코코넛 맛으로 구성된 팩 단위 메로나 제품을 선보이는 등 영향력을 더욱 확대해 나갈 계획이다. 특히 올해 하반기부터는 동유럽과 북유럽 지역으로도 넓혀 메로나 판매에 집중할 계획이다. 또한 10월 개최 예정인 '프랑스 파리 식품 박람회'에 참가해 식물성 메로나의 제품 인지도를 높인다는 방침이다. 빙그레 관계자는
- 김민영
- 2024-08-27 11:51
비건 코로나19 재유행…“식물성 식단 감염 위험 줄인다”

[비건뉴스=권광원 기자] 최근 코로나19가 재유행하고 있는 가운데 건강한 식물성 식단이 코로나19 위험을 줄인다는 연구 결과가 나와 눈길을 끈다. 지난 22일(현지시간) CNN 등 외신은 국제 학술 저널 ‘PLOS One’에 게재된 인도네시아 북수마트라 대학교(University of North Sumatra)의 연구 결과를 인용해 과일, 채소, 견과류, 통곡물 등이 강조된 식물성 식단이 코로나19에 걸릴 위험을 줄인다고 보도했다. 보도에 따르면 북수마트라 대학의 연구진은 식물성 지중해 식단으로 코로나19 감염 위험과 심각성이 완화될 수 있는지 알아보기 위해 5개국에서 총 5만 5400명 이상의 참여자가 있는 6개 연구를 검토했으며, 이 연구들은 2020년과 2023년 사이에 발표됐다. 해당 연구에서 참여자들은 설문지를 사용해 지중해 식단을 준수하는 정도를 보고했다. 코로나19 사례를 파악하기 위해 4개 연구는 참가자가 감염됐는지 보고한 내용에 의존했고, 다른 연구에서는 자가 보고와 항체 검사 모두로 사례를 식별했다. 증상 심각도에 대한 결과가 나온 모든 연구도 참가자의 기억에 근거했다. 그 결과 레바논, 스페인, 이탈리아, 미국, 이란에서 실시한 6건의 연
- 권광원
- 2024-08-26 17:20
비건 샘표 완두간장·김치앳홈 비건, 프랑스 식품박람회 '2024 시알파리'서 혁신제품 선정

[비건뉴스=김민영 기자] 샘표는 ‘완두 간장’과 ‘김치앳홈 비건’이 오는 10월 19~23일 프랑스 파리에서 열리는 SIAL Paris 2024(2024 프랑스 국제 식품 전시회)의 ‘혁신 제품(SIAL INNOVATION PARIS 2024 SELECTION)’으로 우선 선정됐다고 26일 밝혔다. 독일 아누가(Anuga), 일본 푸덱스(Foodex)와 함께 세계 3대 식품 박람회로 꼽히는 SIAL Paris는 전 세계 7500여 업체가 참가하고 40만 개 제품이 전시되는 세계 최대 규모 식품산업 무역 박람회다. 특히 올해 SIAL은 60주년을 맞아 더욱 성대하게 개최될 예정이다. 본 행사를 앞두고 식품산업 분야 전문가들이 소비자와 산업에 미칠 영향을 면밀히 심사해 올해의 혁신 제품을 우선 선정한 가운데, 샘표 완두 간장과 김치앳홈 비건이 업계 변화를 주도적으로 이끌 제품으로 인정받았다. 앞서 샘표는 해외 유명 박람회에서 콩 발효 식품의 우수성을 알렸다. 특히 요리에센스 연두는 요리의 풍미를 살려주고 감칠맛이 뛰어나다는 평가를 받으며 해외 유명 셰프들에게 '매직소스'로 불렸다. 연두는 2018 국제 자연식품 박람회, 2020 미국 식음료 어워즈(FABI Aw
- 김민영
- 2024-08-26 14:26
비건 [비건헬스] 감자가 건강에 해로워? 껍질째 구우면 당뇨 심혈관에 도움 돼

[비건뉴스=권광원 기자] 감자는 건강에 좋지 않다는 오해를 받는 채소다. 감자튀김 등으로 소비돼 그렇기도 하지만 당뇨병 발병 위험을 높이는 식품으로 인식돼 왔다. 하지만 최근 발표된 연구에 따르면 감자를 어떻게 조리하느냐에 따라 감자가 당뇨 및 심혈관 건강에 도움이 되는 것으로 나타났다. 최근 미국영양학회 연례 회의에서 발표된 네바다대학교(University of Nevada, Las Vegas) 건강 과학부의 운동생리학 및 영양 과학과 네다 아카반(Neda Akhavan) 조교수팀의 연구에 따르면 감자는 알려진 것과 달리 제2형 당뇨병 환자의 혈당과 심혈관 건강 관리에 큰 효과가 있다. 네다 아카반 조교수는 “저는 영양학계에서 매우 낙인이 찍힌 식품에 대한 연구를 좋아한다”라면서 “대부분의 사람들은 감자를 주로 튀긴 것이나 지방이 많은 것으로 생각하는데, 우리는 감자가 적절하게 조리되면 기능성과 건강성을 모두 가질 수 있다는 것을 밝히고 싶었다”라면서 연구를 진행한 목적에 대해 언급했다. 연구진은 약을 통해 관리하고 있는 제2형 당뇨병 환자 24명을 두 그룹으로 나눠 껍질째 구운 감자와 탄수화물을 먹게 하는 임상시험을 진행했다. 한 그룹은 12주 간 식사의
- 권광원
- 2024-08-22 13:16
비건 [비건잇슈] 논비건도 즐기는 비건 카드 게임 출시

[비건뉴스=최유리 기자] 세계 최초의 완전 채식 테이블탑 게임회사가 비건과 논비건이 함께 할 수 있는 새로운 카드게임을 선보였다. 최근 테이블탑 게임회사인 ‘디스 이스 낫 어 게임(This Is Not A Game)’는 ‘식물 대 채식(Plants Against Veganity)’이라는 이름의 새로운 카드 게임을 출시했다. 회사에 따르면 ‘식물 대 채식’은 앞서 카드 게임 가운데 큰 인기를 얻었던 ‘카즈 어게인스트 휴머니티(Cards Against Humanity)’에서 영감을 받아 개발된 것으로 플레이어가 흰색 프롬프트 카드와 녹색 응답 카드를 가장 재밌는 조합으로 맞추는 파티 게임이다. 이 카드 게임은 비건이 아닌 사람부터 비건까지 모든 사람을 타깃으로 삼아 최대한 포괄적으로 게임을 즐기는 것을 목표로 한다. ‘디스 이스 낫 어 게임’의 창립자이자 비건 운동가인 로리 콕쇼(Rory Cockshaw)는 “논비건과 비건을 비롯한 모든 사람을 동등하게 놀림으로써 이들의 격차를 메우기 위해 고안된 다양한 카드 및 보드 게임을 생산하고자 한다”라면서 비건은 유머 감각이 없고 어울리기 어렵다는 고정관념에 맞서고 싶다는 바람을 표했다. 논비건과 비건이 함께 어울리기
- 최유리
- 2024-08-21 13:11

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최종편집일: 2024년 12월 26일 18시 00분