비건 세계 최대 맥주 축제 '옥토버페스트' 비건 요리 대거 도입

[비건뉴스 김민영 기자] 독일의 맥주 축제 '옥토버페스트'(Oktoberfest)에 비건 안주가 대거 등장하며 전 세계의 비건 열풍을 실감케 한다. 옥토버페스트는 세계 최대 규모의 맥주 축제로 세계 3대 축제로 손꼽힐 정도로 널리 알려진 축제다. 매년 9월 말부터 10월 초까지 2주 동안 뮌헨의 테레지엔비제(Theresienwiese)에서 열리는 축제에는 700만 리터의 맥주와 10만 리터의 와인을 소비하는 것으로 알려졌다. 엄청난 양의 맥주를 소비하는 만큼 매년 옥토버페스트에는 안주로 동원되는 육류 안주도 상당하다. 공개된 자료에 따르면 매년 닭 50만 마리, 소시지 25만 개 소비된다. 옥토버페스트는 지난 2013년 채식주의자들을 위한 비건 음식인 비건 슈페츨레를 도입한 바 있다. 비건 슈페츨레는 콩고기와 버섯으로 만든 식물성 돼지고기에 계란과 치즈를 넣지 않은 면 요리로 옥토버페스트의 유일한 비건 안주였다. 올해 개최된 옥토버페스트는 코로나19로 인해 3년 만에 열리면서 더욱 많은 관광객들이 몰릴 것으로 예상됐다. 이에 주최 측은 관광객들의 다양한 취향을 반영해 비건 안주의 종류를 대거 늘렸다. 옥토버페스트 홈페이지에 따르면 이번 축제 기간 비건 바이스

• 김민영
• 2022-09-20 12:04