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만평 [환경웹툰] 바둑이 5화

본지 비건만평을 그리는 김영길 화백의 고향은 부산이다. 지난 2018년 여름 부산 광안리 수변공원에 버려진 쓰레기를 보고 충격을 받아 '바둑이' 웹툰을 기획했다. 오염된 광안리 바다에 고대 생명체와 터줏대감 어부 할아버지의 우정, 고대 생명체(바둑이)의 특별한 능력을 목격하고 악용하려는 이들과 바둑이를 지키려는 할아버지와 환경단체의 우정을 그린 이야기다. <편집자주> [환경웹툰] 바둑이 5화 글·그림=김영길 화백
- 김영길 기자
- 2021-10-21 23:27
비건 [비건뷰티]① "동물실험 멈춰" MZ세대, 비건 화장품 인기 급증

지난해부터 코로나19로 인한 언택트 문화가 확장됨으로써 건강과 웰빙라이프에 대한 소비자들의 관심이 급격히 증가하면서 뷰티 제품의 성분분석 등의 관심 또한 높아지고 있으나 비건 제품에 대한 종류와 정보, 구매 방법 등에 대한 정보를 확인할 수 있는 플랫폼은 미비한 실정이다. 본지는 소비자들이 비건 화장품에 대한 다양한 정보 부족으로 인해 제품을 선택하는 데 어려움을 겪지 않도록 기획 연재한다. <편집자주> [비건뉴스 김규아 기자] 21세기 급격한 4차 산업의 발달로 뷰티에 대한 소비자들의 인식은 변화하고 있다. 최근 클린 뷰티의 새로운 트렌드를 맞이해 뷰티 시장에서는 동물복지를 고려한 비건 화장품이 증가하고 윤리적인 소비시장이 확대되고 있다. 특히 비건에 대한 MZ세대의 관심은 뜨겁다. '미닝 아웃(자신의 신념과 가치관에 따라 제품을 구매하는 성향)' 소비를 하는 MZ세대들은 비건, 재활용 제품 등 착한 제품으로 규정하고 소비하는 경향을 보이고 있다. 사회적으로 건강 및 위생 등에 대한 의식이 증가하면서 화장품 브랜드에서는 비건 제품을 다양하게 출시하고 있다. 동물실험을 하지 않은 제품과 환경친화적인 제품을 선호하는 소비자들의 증가로 최근 몇 년간 비건 화장품 시장의 성장이 이루어지고 있으며, SNS와 뷰티 유튜버들이 비건 화장품의 장점을 알리면서 비건 화장품의 매출에 영향을 미치고 있다. 이처럼 비건에 관한 관심은 높아지고 있지만 비건 제품에 대한 인증의 종류와 정보, 구매 방법 등에 대한 정확한 정보를 확인하는 데 있어서 미비한 실정이다. 또한 코로나19의 장기화 현상으로 소비 심리와 구매 패턴에 미치는 연구에 따르면 온라인 쇼핑에 대한 사용이 상승하였으며, 온라인 유통 커머스와 포탈 검색을 기반으로 한 구매 빈도는 증가하고 있다. 이에 언택트 서비스에 대한 소비자 의 요구는 늘어나고 있으며, 특히 오프라인 매장에서는 제품의 테스트 또는 향을 체험하지 못한 상태에서 제품의 구매 방식이 이루어지고 있다. 또한 소셜 네트워크 서비스에서는 다양한 화장품 브랜드의 테스트를 진행하여 향, 촉감, 흡수력 등에 대한 정보를 생방송으로 소비자들에 설명하고 판매하는 언택트 마케팅이 증가하고 있으며, 애플리케이션을 통해 다양한 브랜드들을 판매할 수 있는 플랫폼의 형태가 분야별로 증가하고 있다. ◆ 비건뷰티의 개념 비거니즘(Veganism)은 채식의 식습관과 동물 착취에 반대하고 가죽제품, 양모, 오리털 및 동물 화학 실험을 하는 제품 등을 피한다는 개념을 뜻한다. 이러한 비거니즘은 전반적인 생활 양식에서 새로운 트렌드로 빠르게 부상하고 있으며, 세계적으로 비건 음식과 비건 패션, 비건 화장품에 관한 다양한 연구와 활동이 보고되고 있다. 이처럼 현대 사회에서 비거니즘이란 단순히 채식주의의 식생활을 넘어 윤리적인 소비에 의거 하여 미래의 터전을 보존하고 실현할 수있는 생활 방식이다. 비건뷰티는 △합성 방부제 △인공향료 △인공색소 △합성 계면활성제 △미네랄 오일 △알코올 등 인체에 해를 미칠 수 있는 합성 성분을 사용하지 않고, 천연에서 얻어지는 안전한 식물성 천연재료를 사용하는 제품으로 동물실험을 하지 않은 크루얼티 프리 화장품, 맞춤형 화장품 등 소비자들의 요구와 인식에 맞춰 세분화 되고 있다. 또한 다양한 브랜드에서는 비건을 브랜드의 철학으로 삼아 제품을 출시하고 있으며, 대표적인 비건 인증 기관은 한국비건인증원, 브이라벨, 비건소사이어티, 이브 비건 등이 있으며 엄격한 기준의 인증 절차를 거쳐 비건 인증 마크를 부여하고 있다. 비건 화장품은 현재 미국, 영국 등 채식주의가 많은 서구 국가 중심으로 스킨케어, 메이크업제품, 헤어 및 바디 제품 등 다양한 분야로 파생되고 있으며, 국내에서도 다양한 천연성분으로 개발된 비건 인증 제품들이 출시되고 있다. ◆ 비건뷰티 산업 및 현황 소비자들은 건강과 웰빙에 대한 관심이 높아지면서 친환경 제품 및 비건 화장품을 구매하는 소비자들은 증가하고 있다. 한국채식연합에 따르면 국내 채식 인구는 꾸준히 증가하고 있다. 국내 채식주의자 수는 지난 2008년 15만 명에서 2018년 150만 명으로 10배 증가했다. 최근에는 전체 인구의 4% 수준인 250만 명 정도로 추산한다. 이 중 엄격한 채식을 하는 비건 인구는 50만 명 정도라고 한다. 이러한 채식주의자와 비건인 들이 늘어나게 되면서 비건 화장품의 시장은 확장되고 있다. 지난 2016년 오가닉모니터 연구에 따르면 2020년도까지 천연 화장품과 유기농 화장품의 시장 규모는 10억 달러에 이를 것이라고 예상했으며, 글로벌 시장조사기관 유료모니터에 따르면 친환경 뷰티 제품 구매자 중 60%는 낮은 가격보다 천연성분을 구매할 것이라고 응답했다. 또한 미국의 마켓 리서치 기관인 그랜드 뷰 리서치(Grand View Research)는 지난 2018년 보고서에서 오는 2025년에는 세계적으로 비건 화장품 시장의 규모는 미화 약 208억 달러(한화 약 23조 2,800억 원)에 육박할 것으로 예상하며, 매년 평균 6.3%의 지속적인 성장률을 유지할 것으로 전망했다. 이러한 비건 화장품 시장의 전망으로 영국 수제 화장품 브랜드 '러시'는 제품의 85%를 비건 화장품으로 교체했으며, 미국의 유기농 스킨 & 바디케어 브랜드 '닥터 브로너스'는 비건 제품을 판매하는 것뿐만 아니라 공장식 도축과 멸종위기로 고통받고 있는 동물을 구조하는 활동도 함께 진행하고 있다. 국내 브랜드 '아모레퍼시픽'과 'LG생활건강'에서도 화장품 원료를 식물성 재료로 사용하고, 제품의 동물실험을 금지하고 있다. 또한 뷰티 브랜드들은 소비자들에게 성분을 시각화하여 정보를 제공하고 있으며, 그중 사례로 한국의 전통 성분을 사용하는 아모레퍼시픽의 '한율'은 매장에서 고객들이 원료를 직접 만져 보고 향을 맡아 볼 수 있게 하여 제품의 천연성분을 강조하고 있다. 동물성 유래 성분보다는 식물성 유래 성분이 피부 개선에 더 효과적이라고 생각하는 소비자들의 인식이 변화되고 있으며, MZ세대들에서 비거니즘 트렌드가 중추적인 요인으로 적용되면서 향후 다양한 비건 화장품의 성장이 가속화 할 것으로 분석되고 있다.
- 김규아 기자
- 2021-10-17 01:48
지구오염 세계식량기구 "지구온도 2도 오르면 기아인구 약 2억명 늘어나"

[비건뉴스 권광원 기자] 기후위기 해결에 힘쓰지 않으면 전 세계 기아 인구가 2억 명에 달할 것이라는 전망이 나왔다. 지난 14일(현지시간) 이탈리아 로마에 본부를 둔 세계식량기구(WFP)는 오는 16일인 ‘세계 식량의 날’을 앞두고 국제 사회가 기후위기에 긴급하게 대응하지 않는다면 세계 기아 인구가 급증할 것이라고 밝혔다. 세계식량기구의 분석에 따르면 지구 평균 기온이 2도가량 상승하면 전 세계적 기아 인구가 1억 8900만 명이 늘어나는 것으로 추산된다. 특히 주로 농업과 어업, 가축에 생계를 의존하는 저소득 빈곤층이 가장 큰 피해를 입을 것으로 보인다. 세계식량기구는 대표적으로 아프리카의 마다가스카르를 꼽으며 이곳 남부지역에서는 기후 변화가 초래한 식량위기로 이미 수많은 생명이 위험에 처했다고 설명했다. 연속적인 가뭄으로 거의 110만 명에 달하는 인구가 극심한 기아에 시달리고 있고 이 중 약 1만 4000명이 기근에 가까운 상태로, 이 수치는 올해 말까지 2배 늘어날 것으로 예상된다. 아울러 기후 위기는 분쟁 지역에서 피해를 더 키우는데, 분쟁으로 기반 시설이 무너졌을 때 극단적인 기후 재난마저 닥치게 되면 주민들의 자원은 사라지고 인도적인 지원까지 어려워지게 되기 때문이다. 특히 아프가니스탄에서는 분쟁과 더불어 불경기에 극심한 가뭄까지 더해져 전체 인구의 3분의 1이 배고픔에 시달리고 있다. 데이비드 비즐리 세계식량기구 사무총장은 “이것이 뉴노멀이라면 더 이상 한 재난에서 다른 재난으로 구호를 반복할 수는 없다”면서 “지역사회와 나라가 파괴된 다음에 도움을 주는 방식에서 벗어나, 기후 위협에 대응할 힘을 키워 애초에 피해가 발생할 일을 줄여야 한다”고 전했다.
- 권광원 기자
- 2021-10-15 14:34
동물보호 '세계 동물권 선언의 날' 맞아 동물권 보장 촉구

[비건뉴스 홍다연 기자] “동물은 고통받지 않고 행복하게 살 권리가 있다.” 15일 오후 1시 광화문에서는 ‘세계 동물권 선언의 날’을 기념해 동물 권리를 촉구하는 목소리가 울려 퍼졌다. 한국동물보호연합 이원복 대표는 “10월 15일은 1978년 유네스코에서 '세계 동물권 선언'을 공포한 날로 매년 ‘세계 동물권 선언의 날’로 기념하고 있다”고 설명했다. 주최 측은 유네스코의 선언문을 인용해 “인간은 동물의 한 종(種)으로서 다른 동물을 몰살시키거나 비인도적으로 착취한 권리를 침해해서는 안 된다”며 “모든 동물은 태어나면서부터 평등한 생명권과 존재할 권리를 가진다”고 전했다. 주최 측에 따르면 동물의 권리를 ‘동물권’(動物權) 이라고 부르는데 이는 인간도 동물인 것과 같이 비(非)인간 동물 역시 인권에 비견되는 생명권을 지니며 동물도 고통받지 않고 행복하게 살 권리가 있다는 개념이다. 그러나 생명으로 마땅히 존중받아야 할 동물들은 인간에 의해 위협받고 학대를 받고 있다. 주최 측은 “동물권을 지키기 위해서는 동물이 음식으로, 실험 도구로, 옷으로, 오락을 위한 수단으로 쓰여서는 안 되며 동시에 지구상에 존재하는 하나의 개체로서 존중받아야 하는 것을 의미한다”고 밝혔다. 이어 "전례 없는 기후위기를 마주하며 지구 위에 함께 사는 모든 생명의 문제를 외면하기 힘들어졌다"며 "동물이 살아야 지구가 살고, 지구가 살아야 인간이 산다는 것을 명심하고 동물 학대를 중단하고 동물권을 보장할 것"을 촉구했다.
- 홍다연 기자
- 2021-10-15 13:20
비건 14일 저녁 TV 앞으로 "'환경스페셜·오늘무해'시청합시다"

[비건뉴스 홍다연 기자] 14일 저녁 볼거리가 넘쳐날 예정이다. 오늘만큼은 약속을 없애고 TV를 켜보자. 먼저 KBS2 '환경 스페셜'에 주목해야 한다. 14일 8시 30분에 방송 예정인 환경스페셜은 '달콤살벌한 고기 한점'이라는 제목으로 육식과 탄소 배출에 대한 내용을 담고 있다. 그동안 세계는 육식 소비량이 증가하면서 늘어나는 수요를 위해 소를 사육하고, 소를 먹일 사료용 곡물을 더 많이 재배해야하는 상황에 직면했다. 이에 경작지를 만들기 위해 세계 최대의 열대 우림인 아마존, 세계 최대의 습지인 판타나우를 인위적으로 불을 질러 파괴한다. 아울러 대규모 축사들에서 내놓는 엄청난 규모의 분뇨는 주변 생태계에 큰 악영향을 끼치고 곡물을 키우기 위해 광범위하게 살포되는 농약은 땅에 스며들어 지하수를 오염시키고 있다. 이러한 상황에서 우리가 지구를 위해 해줄 수 있는 건 오직 채식이다. 일주일에 한끼만이라도 채식을 해도 지구와 사람이 공존할 수 있는 세상을 만들 수 있다. 방송은 이 밖에도 지금처럼 육식을 소비하면 미래 세대에 일어날 일과 개인이 할 수 있는 가장 쉽고 효과적인 환경 운동인 채식에 대해 다룰 예정이다. 한편 10시 40분에는 KBS2에서 환경 예능 '오늘부터 무해하게'가 첫 방송된다. '오늘부터 무해하게'는 공효진, 이천희, 전혜진이 에너지 자립섬 죽도에서 일주일 동안 펼치는 탄소제로 생활 도전기로 세 배우가 필(必)환경 시대를 맞아 최소한의 물건으로 자연에서 흔적없이 머물기 위한 탄소 다이어터 도전을 예고한다. 20년 넘게 배우로 활동하며 진정성과 스타성을 겸비한 공효진이 환경 예능을 찍는 것만으로도 선한 영향력이 기대되며 평소 공효진의 찐친으로 알려진 이천희·전혜진 부부의 케미도 재미를 더해줄 것으로 예상된다. 아울러 공효진의 반려견 '요지'도 함께 탄소 제로 캠핑에 도전하며 견생 라이프를 함께 들여다 볼 수 있어 제로웨이스트, 친환경, 동물보호에 대한 최근의 핫 이슈를 한자리에서 즐길 수 있는 프로그램이 될 것으로 기대된다.
- 홍다연 기자
- 2021-10-14 15:56
비건 채식을 시작하고 피곤하고 힘이 없다면?

[비건뉴스 김규아 기자] 최근 친환경·동물보호 등의 신념을 갖고 윤리 소비를 지향하는 소비자들이 많아지면서 채식을 시도하는 이들도 늘어나고 있다. 국내 채식인구는 2008년 이후 10년 사이 10배가 증가한 것으로 보이고 2018년 이후에는 채식 열풍으로 인해 지금은 더 많은 수가 채식을 하고 있는 것으로 예상된다. 채식을 처음 시도해 보는 이들 가운데는 피곤해지고 힘이 없어 금방 포기하는 경우도 많은데, 기자도 처음 채식을 시작했던 날 오후 내내 힘이 없었던 경험이 있다. '채식은 나랑 안맞는 거 같아', '역시 나는 고기를 먹어야 든든해' 라며 포기하기엔 이르다. 다음 주요한 사항을 확인한 후 식단 조절을 시도해보자. ◆ 충분히 배부르게 먹을 것 처음 비건을 시작하면 내가 평소 먹던 식단에서 동물성 제품만 빼고 먹는 경우가 많다. 특히 학생, 회사원들은 급식, 구내식당을 이용하는 경우가 많아 정해진 식단에서 동물성 제품만을 제외하고 먹는 경우가 많다. 식단에서 단지 동물성 제품을 제외하고 먹기만 한다면 당연히 힘이 없고 피곤해지기 마련이다. 비건은 일반식을 할 때보다 양이 많아야 한다. 일반적인 식단보다 자신의 페이스에 맞춰 배가 부를만큼 먹는 것이 중요하다. 포만감을 높여주는 음식을 찾는다면 식이섬유가 풍부한 음식을 먹으면 된다. 아보카도, 바나나, 콩, 퀴노아 등이 대표적이며 이러한 식이섬유가 풍푸한 음식은 체내에 흡수되는 속도가 낮아 더 오래 포만감을 유지해 줄 수 있다. 또 한 가지 팁이 있다면 식사 시간 사이에 간식을 챙겨 먹는 것도 좋은 방법이다. 과일, 견과류 등을 비롯해 최근에는 비건 에너지바, 비건 디저트가 다양하게 출시되기 때문에 먹는 재미도 가지고 에너지로 전환할 수 있는 추가 영양소를 쉽게 섭취할 방법으로 추천한다. ◆ 영양소 결핍을 의심할 것 영국 영양학회(British Dietetic Society)는 잘 짜인 비건 채식이 모든 연령의 사람들의 건강한 생활을 지원할 수 있다고 말하면서도 철, 비타민B12와 같은 영양소 섭취를 충분히 해야 한다고 당부했다. 철, 비타민B12가 부족하면 피로, 두통, 현기증 등을 유발할 수 있기 때문이다. 먼저 철은 몸 전체의 산소를 운반하는 적혈구의 물질인 헤모글로빈을 만드는데 필요하다. 피부, 모발, 손톱이 자라고 복구되는 데 필요하고 해독을 돕고 신경 전달 물질을 만드는데 도움이 되는 중요한 영양소다. 보통 철은 흡수율이 결핍에 큰 영향을 미치는데 동물성 식품의 철이 인간의 몸에 더 쉽게 흡수되기 때문에 비건 식단만으로는 철 결핍이 생길 수도 있다는 주장이 나온 것으로 보인다. 분명히 동물성 식품의 철이 더 쉽게 흡수될지는 몰라도 이는 우리 몸이 철을 필요로 하지 않을 때도 철을 저장하려는 경향이 있어 좋은 것만은 아니다. 동물성 식품 속 철은 발암물질을 형성하고 DNA 손상, 산화적 스트레스, 염증을 일으킬 수 있는 프로옥시던트 분자이기 때문이다. 높은 철분 저장소는 제2형 당뇨병, 암, 심장병, 조기 사망의 높은 위험과 관련이 있다. 실제로 50만 명 이상의 성인들을 대상으로 한 최근 연구에서 동물성 식품 속 철은 9가지 다른 원인에 의한 죽음과 강하게 연관돼 있었다. 이와 대조적으로 식물성 식품 속 철은 우리 몸이 알아서 철의 양을 조절해 흡수할 수 있다는 장점이 있다. 렌틸콩, 시금치, 오트밀, 퀴노아 등에는 철분이 풍부하며 이러한 식물성 식품의 파이테이트 성분이 철분의 흡수를 방해할 수도 있지만, 비타민C 또는 감귤류와 함께 섭취하면 극복할 수 있다. 비타민C 50mg 섭취로 철분 흡수를 46배 증가할 수 있다는 연구결과도 있다. 가장 많은 의심을 받는 비타민 B12도 걱정할 필요가 없다. 한국인이라면 누구나 좋아하는 김, 파래 등에는 하루 2~4g만 먹어도 충분한 비타민B12를 얻을 수 있으며 매일 먹지 않더라도 비타민 B12는 오랫동안 체내에 보존이 가능하다는 특징이 있기 때문에 일주일에 한 번 정도만 김을 섭취해 준다면 비타민 B12 결핍은 문제없다. ◆ 대체 식품을 너무 많이 먹는 것은 아닌지 확인할 것 처음 비건 채식을 접할 경우, 간편하게 먹을 수 있는 가공식품에 의존할 가능성이 높다. 최근에는 대체 식품의 종류도 다양해져 어디에서나 손쉽게 구할 수 있기 때문이다. 하지만 대체 식품이 고도로 가공된 식품이라는 것을 잊지 말아야 한다. 물론 동물성 식품보다 대체 식품을 통해 식물성 식단을 유지하는 것은 좋지만 어디까지나 가끔 먹는 정도에 그쳐야 하고 식단의 대부분을 차지해서는 안 된다. 실제로 식품·영양 연구(Food & Nutrition Research)에 실린 논문에 따르면 자연식과 가공식품을 섭취한 참가자들의 신진대사를 측정한 결과 두 그룹 모두 포만감을 느꼈지만, 자연식을 한 참가자들의 신진대사가 2배가량 증가했다. 이처럼 가공식품은 배를 채울 뿐 건강에 해로울 수 있으며 과일, 채소, 통곡물과 같은 영양소가 풍부한 자연식을 섭취해야 할 것이다.
- 김규아 기자
- 2021-10-14 13:48
만평 [웹툰] 비건식당 3화

비건(Vegan·채식주의자)을 널리 알리고 싶었다. 본지 기자들과 의논 끝에 웹툰을 기획했고 '비건식당'이 탄생했다. 웹툰을 보는 모든 사람이 비건이 될 수는 없다. 하지만 웹툰을 보고 육식을 조절하는 사람이 생긴다면 기후 위기에 대응할 수 있지 않을까? "한 명의 완벽한 비건보다 열 명의 '비건 지향인'들이 세상을 바꾼다"라는 말이 있다. 이 웹툰은 비건뉴스 구독자(비건인·비건 지향인)와 우리 삶의 터전인 지구에게 바친다. <편집자주> [웹툰] 비건식당 3화 글·그림=간세
- 서인홍 기자
- 2021-10-13 19:29
비건 헐리우드 인사들, COP26에서 축산업에 대해 다뤄줄 것 촉구

[비건뉴스 홍다연 기자] 내달 1일부터 영국 글래스고에서 열릴 예정인 COP26에서 축산업에 대한 의제를 빠져있는 것으로 나타나 헐리웃 유명인사들이 성명을 발표하고 나섰다. 환경에 조금만 관심이 있는 이들이라면 최근 언론에서 COP26에 대한 기사가 자주 등장하는 것을 본 적 있을 것이다. COP26은 ‘유엔 기후변화 당사국 총회’로 지구가 직면하고 있는 가장 시급한 문제인 기후 변화를 논의하기 위해 전 세계 지도자들과 전문가들이 한자리에 모이는 중요한 자리다. COP26에서 공개한 이번 총회에서 다뤄진 의제로는 석탄을 단계적으로 없애는 것, 재생 에너지에 대한 투자, 전기 자동차로의 전환 및 삼림벌채를 줄일 것을 요구하는 것으로 정작 탄소 배출의 주범으로 꼽히는 축산업에 대한 의제가 빠져있다. 이에 영화 및 음악 업계의 유명인사들은 영국 정부에 축산업을 세계 지도자들이 논의할 COP26 의제에 포함할 것을 촉구하고 나섰다. 휴메인 소사이어티 인터내셔널과 호아킨 피닉스, 빌리 아일리시, 스티븐 프라이, 릭키 제바이스, 크리스 팩햄, 리오나 루이스를 비롯한 18명의 비건 옹호자들이 공동으로 서한을 발표하고 ‘축산업이 기후 변화의 주범인 것을 외면하지 말아달라’고 촉구했다. 이들은 "지구는 긴급한 조치가 필요한 기후 비상사태에 직면해 심각한 곤경에 처해있다"며 "공장식 축산업은 온실가스 배출의 14.5~16.5%를 차지한다"고 설명했다. 또 "축산업은 모든 형태의 전 세계 운송수단을 합친 것과 동등하게 세계에서 두 번째로 많은 온실가스를 배출한다"며 "우리는 식단이 지구에 미치는 영향을 더이상 무시할 수 없다"라고 밝혔다. 그러면서 "우리는 유엔기후변화협약(UNFCCC)이 기후변화의 가장 큰 기여자 중 하나인 축산업의 역할을 공식적으로 인정하고 대화를 위한 큰 장을 열어 줄 것을 촉구한다"고 덧붙였다. 이 밖에도 배우이자 환경운동가로 알려진 알란 커밍은 COP26 의장인 알록 샤르마에게 직접 편지를 보내 COP26에 고기와 유제품을 제거하고 비건 음식만을 제공해줄 것을 요청했다. 그는 "유엔식량농업기구(FAO)에 따르면 식용으로 동물을 사육하거나 죽이는 것은 수질 오염, 종 멸종 및 서식지 파괴의 주요 원인"이라며 "축산업이 지구가 직면하고 있는 많은 심각한 환경 문제에 기여한다는 점을 감안할 때 기후 변화에 맞서 싸우면서 육류를 제공하는 것은 알코올 중독자 모임에서 맥주를 제공하는 것과 같다"고 전했다. 그러면서 "COP26 정상회의의 목표가 지구를 보호하고 자비롭고 책임감 있는 행동을 장려하는 것이라면 동물성 식품을 제거해달라"고 강조했다.
- 홍다연 기자
- 2021-10-13 17:11
비건 英 연구진 “영국 육류소비량 줄었지만 기후목표엔 모자라"

[비건뉴스 권광원 기자] 영국의 육류 소비량이 큰 폭으로 줄어든 것으로 나타났다. 최근 영국의 랜식 플래니터리 헬스(Lancet Planetary Health) 저널에 실린 연구 결과에 따르면 영국의 육류 소비가 10년 사이 17%가 감소했다. 이번 연구를 이끈 옥스퍼드 대학의 연구진은 1만 5천 명이 넘는 참가자의 데이터를 기반으로 육류 소비량을 측정했고 적색육 1인당 하루 소비량이 13.7g, 가공육이 7g 감소한 것으로 나타났다. 하지만 기뻐하긴 이르다. 줄어든 적색육과 가공육만큼 흰 살코기와 생선 소비량이 증가했기 때문이다. 구체적인 수치에 따르면 붉은 육류와 가공육의 감소는 지난 10년 동안 닭고기와 생선과 같은 흰 육류가 3.2g 증가하면서 상쇄됐다. 이번 연구 결과에 대해 수석 연구원인 크리스티나 스튜어트(Christina Stewart) 박사는 “..
- 권광원 기자
- 2021-10-13 12:31
지구오염 유엔 '플라스틱은 영원하다' 온라인 전시회

[비건뉴스 홍다연 기자] 오늘날 플라스틱은 에베레스트 산에서 마리아나 해구에 이르기까지 전 세계 곳곳에서 발견된다. 플라스틱에 뒤덮힌 바다에 떠 있는 선박, 쓰레기 더미 위에 누워있는 여인, 플라스틱이 강을 덮어버린 모습 등 카메라 렌즈를 통해 전 세계의 사진가들은 지구 플라스틱 폐기물의 심각성을 충격적인 이미지로 포착했다. 그리고 유엔은 플라스틱이 환경에 미치는 영향에 대한 인식을 높이기 위해 '플라스틱은 영원하다'(Plastic is Forever)라는 온라인 갤러리를 열어 전시 중이다. 유엔은 수십년 동안 플라스틱이 전 세계 곳곳에 편리함을 가져다 주었지만 결코 사라지지 않을 쓰레기라는 것을 알아야한다고 경고했다. 그리고 전시회 첫 페이지에는 “플라스틱 폐기물은 분해되는 데 20년에서 500년이 걸릴 수 있으며 그 후에도 완전히 사라지지 않는다. 점점 작아질 뿐이다"라는 소개글이 적혀있다. 바로 위의 사진은 독일의 사진 작가인 Margarete Macoun가 찍은 사진이다. 사진 속 선박은 129년이나 된 선박으로 기부된 교육용품과 의료용품을 전달하는 목적으로 사용됐다. 작가는 2004년 처음 기부가 시작됐을 당시에는 해당 사진과는 달리 플라스틱이 전혀 없는 바다였다고 전하며 현재 선박 주변은 플라스틱 쓰레기 조각이 적어도 1킬로미터까지 뻗어있고 너비는 100미터나 된다고 밝혔다. 파키스탄의 작가 Sufyan Arshad 의 사진 속 여인은 플라스틱 쓰레기 더미를 청소하는 모습이다. 작가는 해당 여성이 Mandi Bahauddin Punjab의 재활용 시설에서 몇 달러를 받기 위해 플라스틱 병을 수집한 다음 종류별로 분리하는 작업을 한다고 설명했다. 위의 이미지의 제목은 '부끄러움 크로아티카'(Shame, Croatia)로 크로아티아의 Đurđica Milosavljević 작가는 큰 폭풍이 지나간 뒤 나뭇가지에 매달린 플라스틱 비닐 쓰레기를 통해 황량하면서도 외로운 분위기를 드러냈다. 방글라데시 출신의 Shahriar Hossain 작가의 사진은 믿기 어렵겠지만 방글라데시 다카 남서부 외곽의 부리강가 강의 모습이다. 한 때 중요한 상업 수로였던 강은 현재 플라스틱 쓰레기로 뒤덮힌 모습이다. 한편 이밖에도 많은 충격적인 사진은 UN온라인 갤러리를 통해 확인이 가능하다.
- 홍다연 기자
- 2021-10-12 17:31
비건 [비거노믹스]해조류의 능력은 어디까지? "티셔츠부터 대체 새우·우유도"

[비건뉴스 권광원 기자] 아시아에서 해조류는 '바다의 채소'로 여겨지며 다양한 요리로 밥상에 올라오곤 하지만 서구권에선 '바다의 잡초'로 불리며 버려지는 경우가 대부분이다. 그러나 최근 지속가능성과 탄소 배출에 대한 관심이 늘어나면서 해조류를 활용해 제품을 만드는 스타트업이 늘어나고 있다. 실제 해조류의 채취 과정은 나무를 벌목하는 것에 비해 기후 변화에 영향을 적게 미치고, 풍부한 영양분을 함유하고 있어 식품으로 활용해도 좋은 재료다. 그렇다면 해조류를 사용한 색다른 제품에는 어떤 것들이 있을까? ◆ 조류(Algae) 섬유 및 의류 바닷속 조류(Algae)를 사용해 옷을 만든다면 어떤 모양일까? 지난해 영국의 기능성 의류 브랜드 볼레박(Vollebak)은 조류를 활용한 식물성 원료로 플렌트 앤 알지 티셔츠(Plant and Algae T Sh..
- 권광원 기자
- 2021-10-12 12:59
비건 비건지향인 "굴이나 조개는 먹어도 되나요?"

[비건뉴스 서인홍 기자] 11일 비건지향인이라고 밝힌 A씨는 "바지락, 조개, 홍합 등은 비건인지(고통 감각 여부)에 대한 결론 내린 자료 등 알 수 있을까요?"라고 카톡채식나라 단톡방에 질문했다. 이원복 한국채식연합 대표는 "어려운 질문이다"라고 운을 떼며 "많은 사람이 어류는 압점만 있고, 통점은 없어서 고통을 느끼지 못한다고 이야기한다"면서 "두족류나 갑각류는 고통을 느낄 것 같은데 굴이나 조개 등은 고통을 느끼지 못할 거 라는 생각들이 많이 하는 것 같다"고 말했다. 그러면서 이 대표는 '움직이는 동물에게 고통이 필수인 이유'를 아래와 같이 제시했다. 1. 생명유지 움직이지 않는 식물과 달리, 움직이는 동물에게 고통은 가장 필수적인 생존 요소이다. 만약, 동물이 불속에 뛰어들거나 끓는 물에 뛰어들어도 고통을 느끼지 못한다면, 동물은 자신에게 해로운 것이 무엇인가를 알 수 없어 생명 유지가 불가능하게 될 것이다. 동물은 움직이기 때문에 고통 감수는 동물 생명 유지에 가장 필수적인 요소이다. 2. 종 번식 동물이 고통을 느끼지 못한다면 동물은 생명유지를 하지 못하고 그 결과, 번식과 종족 보존이라는 가장 기본적인 자연의 법칙을 파괴하는 것이 될 것이다. 3. 호르몬 동물은 고통을 받게 되면, 신체 내부적으로 스트레스성 호르몬이 분비되거나, 고통을 경감시키기 위한 호르몬의 분비가 증가하게 된다. 4. 행동 동물이 고통을 받게 되면, 이를 회피하거나 벗어나기 위한 행동을 보인다. 예를 들어, 금붕어에게 벌의 독을 입가 주위에 주사하면, 금붕어는 고통스러운 몸부림을 보이며, 벌독을 씻어내기 위해 수조 등에 입을 문질러서 씻어내려는 행동을 보인다. 5. 의심의 이득 우리가 어류나 갑각류 등이 고통을 느끼는지를 확실히 알 수 없다면, '의심의 이득'을 활용하는 것도 좋다. 예를 들어, 숲속 사냥꾼의 등 뒤에 커다란 그림자가 갑자기 나타났을 때, 사냥꾼은 바로 뒤돌아서 총을 쏠 수 있지만, 그 그림자가 곰일 수도 있지만, 사람일 수도 있다. 이 대표는 "따라서, 확실히 알 수 없다면 의심하는 것이 맞다"며 "동물해방의 저자, 피터 싱어는 초창기에 새우나 게는 고통을 느끼지만, 굴이나 조개는 고통을 못 느낄 것으로 생각하고, 굴이나 조개는 먹는 채식을 했다"고 전했다. 이어 "하지만, 그 후로 의심의 이득을 활용해, 굴이나 조개도 먹지 않는 완전 채식(vegan)을 실천하고 있다"고 덧붙였다. 한편 바다의 소금이 그리워 소금 먹는 조개 사진으로 기사를 마무리해본다.
- 서인홍 기자
- 2021-10-11 15:39
비건 현대인의 고질병 '불면증'에 도움이 되는 음식

[비건뉴스 홍다연 기자] 밤낮으로 날씨가 추워지면서 환절기성 수면장애를 겪는 경우가 늘어나고 있다. 실제로 국민건강보험공단의 조사에 따르면 여름보다 겨울 전후 환절기인 3월과 10월 수면장애 질환 환자가 급증하는 것으로 나타났다. 특히 가을은 가을 장마 등으로 일조량이 급격히 줄어들 뿐만 아니라 해가 늦게 뜨고 일조량이 짧아져서 빛을 보는 시간이 여름에 비해 현저히 줄어들면서 수면 호르몬인 '멜라토닌' 분비량에 영향을 주게 된다. 이때 생체 시계에 혼란을 가져오면서 불면증이 일어날 수있다. 그렇다면 불면증에 도움이 되는 음식은 무엇이 있을까? ◆ 타트체리 불면증에 도움이 되는 음식 첫 번째는 2021년 주목할만한 슈퍼푸드로 떠오른 타트체리다. 타트체리는 신맛을 내는 체리의 품종으로 수면 리듬을 돕는 천연 멜라토닌이 풍부한 것으로 알..
- 홍다연 기자
- 2021-10-11 15:58
지구오염 환경다큐 '대지에 입맞춤을'…"탄소는 악당이 아니야"

*이 글은 다큐멘터리 영화 ‘대지에 입맞춤을'(Kiss the ground)의 내용을 다소 포함하고 있다는 점을 미리 알려드립니다. [비건뉴스 김규아 기자] ‘탄소제로’ ‘탄소중립’ 등 어딜가나 탄소를 줄여야 한다는 이야기뿐이다. 지구온난화의 주범으로 불리는 탄소는 정말 우리가 물리쳐야 하는 악당인 걸까? 넷플릭스 다큐멘터리 ‘대지에 입맞춤을'(Kiss the ground)은 탄소가 오히려 우리 편이라고 말한다. 다큐멘터리 속 보존농업학자 레이 아출레타(Ray Archuleta)는 인간의 몸도 16%는 탄소로 이뤄져 있듯이 탄소가 모든 생물을 돌아가게 하는 엔진이라고 설명했다. 토양에서 자라는 식물들은 탄소를 흡수하고 산소를 내뿜는다. 그리고 흡수한 탄소를 토양 속의 미생물에게 제공한다. 그 대가로 미생물은 무기 영양소를 공급한다. 그 과정에서 탄소 접착제를 만드는데 이를 ‘글로말린’이라고 부른다. 식물은 토양 속에 ‘글로말린’을 통해 탄소를 잡아두는 역할을 하게 된다. 하지만 오늘날 대규모 농업은 이러한 선순환을 망가뜨리고 있다. 경작을 통해 애먼 땅을 갈아버리면 미생물들이 잡아둔 탄소들이 다시 대기 중으로 퍼져나가게 된다. 또 농업에 사용되는 화학 약품으로 인해 좋은 영양소를 제공하던 미생물이 씨가 마른다. 전문가들은 화학약품 범벅이 된 땅은 탄소를 잡아두지 못하는 것은 물론이고, 사막화가 진행돼 생명이 살 수 없는 땅이 된다고 경고했다. 전문가들은 탄소배출량만 줄여서는 현재의 기후위기에서 벗어날 수 없다고 설명한다. 현재 배출된 대기 중의 탄소도 줄여야한다는 것이다. 대기 중의 탄소를 줄이는 방법은 앞서 소개한 것과 같이 식물을 많이 심어 탄소를 땅속에 포집해 두면 된다. 레이 아출레타(Ray Archuleta)는 매년 NASA에서 공개하는 대기 중 이산화탄소 농도를 보여주며 이를 설명했다. 4월 경작이 한참인 때에 대기 중의 이산화탄소 농도는 어마어마하다. 하지만 6월 식물이 자라기 시작하면서 대기 중의 이산화탄소 농도는 점점 옅어진다. 식물이 자라면서 탄소를 흡수하기 때문이라는 것이다. ‘대지에 입맞춤을’은 지금의 화학 농업을 해결할 방법으로 재생농업을 제시한다. 재생농업은 경운을 하지 않고, 화학비료를 사용하지 않는 자연적인 농업방식이다. 아울러 오늘날 가축을 먹이기 위해 사료로 사용되는 옥수수, 건초가 아닌 다양한 작물을 심는 것도 중요하다. 각각의 작물 뿌리에서 나오는 다양한 영양소가 토양으로 들어가 미생물들을 자극하면서 토양이 더욱 비옥해지며, 여러 작물 뿌리 사이의 경쟁 활동을 통해 더욱 튼튼해지는 효과도 있다. 재생농업에는 동물들도 동원된다. 동물이 땅을 밟으며 단단히 해주는 한편 풀을 먹고 배출한 배설물은 매우 훌륭한 탄소화합물 덩어리가 되기 때문이다. 다큐는 공장식 축산 및 비육장에서는 탄소배출량이 많지만, 오히려 방목형으로 키우는 농장은 탄소가 줄어든다고 설명했다. 이러한 재생 농업은 전 세계 곳곳에서 진행 중이다. 캘리포니아에서는 퇴비용 쓰레기를 따로 걷어 영양분이 가득한 퇴비를 만들어 지역 농가에 제공한다. 아이티에서는 사람의 배설물을 퇴비로 만드는 사업을 진행 중이다. 이들은 인간의 배설물에서 독소와 병균을 제거한다면 더할 나위 없이 좋은 퇴비가 된다고 설명했다. 그렇다면 식물을 심고 토양을 가꾸는 것이 비단 환경에만 좋은 일일까? 1994년 중국 황투고원은 풀이라곤 찾아볼 수 없는 사막화가 된 모습이다. 사람들은 경제활동을 할 수 없어 몹시 가난한 상태다. 이에 중국 정부는 14년에 걸쳐 다국적 과학자들과 함께 토양재생사업을 벌였고 그 결과 2009년의 황투고원은 비옥한 땅에 갖가지 농작물이 빼곡하게 자란 모습이다. 이에 주변 주민들은 농작물을 팔아 경제활동을 하기 시작했고 수억 명의 사람들이 빈곤에서 벗어났다. 다큐는 결국 토양과 그 위에서 생활하는 모든 생명은 돌고 도는 관계에 있다고 말한다. 그 큰 순환의 흐름을 이해하고 이를 방해하지 않는다면 현재 전세계가 처한 기후위기를 슬기롭게 대처할 수 있다는 것이다. 마지막으로 영화는 농업에 종사하지 않는 우리가 지구를 위해 할 수 있는 방법은 재생 식단으로 전환하는 것이라고 말한다. 지구를 위하는 방법으로 수확된 식물을 소비하고, 될 수 있으면 육식을 아예 안 하는 것이 좋겠지만 방목형에서 윤리적인 방식으로 도살된 육식만을 소비하는 것도 도움이 된다. 소비자들이 재생 농업을 지지한다면 점점 재생 농업 생산자들이 늘어날 것은 당연한 결과이기 때문이다. ‘대지에 입맞춤을'(Kiss the ground)은 현재 인류가 직면한 다양한 기후 위기의 원인이 탄소 순환 과정에 있다는 것과 세계의 토양을 재생함으로써 지구 기후를 신속하게 안정화하고 잃어버린 생태계를 복원할 수 있음을 알기 쉽게 설명한다. 이 글을 읽고 있는 우리도 집에서 작은 텃밭 키우기, 음식물 쓰레기 퇴비 만들기 등을 통해 작게 나마 재생농업을 실천해 보는 것은 어떨까? ‘대지에 입맞춤을'(Kiss the ground)의 나레이터를 맡은 비건이자 배우인 우디 해럴슨이 다큐멘터리의 마지막, '여러분 포기하지 마세요'라며 당부를 한 것처럼 우리가 먼저 기본적인 탄소 순환 과정에 대해 이해하고 재생농업에 힘을 실어준다면 탄소중립은 어려운 일이 아닐 것이다.
- 김규아 기자
- 2021-10-11 13:43
비건 정춘숙 의원 "비건인증 관련 제도개선 마련해달라"

[비건뉴스 서인홍 기자] 최근 식품업계의 비건(vegan·채식주의) 제품 개발 움직임이 빨라지고 있다. 신종코로나바이러스 감염증(코로나19) 확산으로 소비자들의 건강에 관한 관심이 전반적으로 높아진 데다, 미닝아웃(meaning out·가치관에 따라 브랜드를 선택하는 방식) 소비를 중시하는 MZ세대 소비자가 증가했기 때문으로 풀이된다. 이에 따라 '비건' 인증을 받았다는 식품이 시중에 많아졌다. 업체마다 식약처 승인 기관의 인증을 받았다고 홍보하고 있지만 정작 식약처의 승인 자체가 현재 폐지된 것으로 알려져 논란이 일고 있다. 국내 식품기업이 '비건' 제품을 홍보하면서 소비자를 기만했다는 국회 지적이 나왔다. 정춘숙 더불어민주당 의원은 8일 국회 보건복지위원회 국정감사에서 풀무원 정면, 삼양식품 사또밥 등이 정부로 인정받은 비건제품인 양 홍보했다고 지적했다. 이들 기업은 한국비건인증원으로부터 인증받은 비건인증제품이며, 인증원은 식품의약품안전처 인증보증기관이라고 소개했다. 인증원은 2019년 식품표시광고가 사후실증제로 전환되면서 인증기관 효력을 상실했지만 마치 식약처가 인증한 기관처럼 오인하게 했다는 것이다. 식약처가 한국비건인증원을 인증 기관으로 승인한 기간은 지난 2019년 5월까지로, 이후엔 민간 기관의 자율 인증으로 그 체계가 바뀌었다. 하지만 본지가 확인 결과 규정 폐지에도 한국비건인증원은 트위터 등을 업데이트하지 않아 아직도 "저희 기관은 국내 최초 식품의약품안전처로부터 비건 인증 기관으로 인정받은 기관으로 비건 소비자의 건강한 소비를 돕기위해 창립되었습니다"라고 잘못 소개돼 있다. 정 의원에 따르면 고시 폐지 당시 공문을 지방청, 지자체, 식품협회에는 고시 폐지 사실을 알렸지만, 정작 개별 인증기관에는 통보하지 않은 것을 확인할 수 있었다고 지적했다. 정 의원은 아이돌 몬스타엑스 셔누가 비건 라면을 끓이는 장면을 국감장에서 화면으로 소개하면서 비건 식단이 인기이지만 소비자들은 비건마크를 민간기관에서 받은 인증으로 생각하지 않는다고 꼬집었다. 정 의원은 "소비자들은 (비건마크를) 해썹(HACCP) 마크처럼 국가에서 공인해준 것으로 생각하지 식품업체가 민간인증기관에서 받은 걸 붙였다고 생각하지 않을 것"이라며 "풀무원, 삼양식품같은 업체들도 이런 심리를 잘 알았으니 '식약처에서 인증해준 비건인증원을 통해 인증받은 제품'이라고 홍보했지 않았겠느냐"고 지적했다. 그러면서 "풀무원은 사후실증제로 바뀐 것도 몰랐다고 한다"며 "풀무원 같은 대기업이 이를 몰랐다고 하니 납득하기 어렵다"고 덧붙였다. 정 의원은 김강립 식약처장에게 식품회사의 허위광고에 대한 시정조치와 책임소재를 규명하고, 비건인증 관련 제도개선을 마련해달라고 당부했다. 또한 정 의원은 “이런 문제가 방치된 것은 식약처의 관리 소홀이 크다”며 “비건인증이 이런 상황이면, 당시 해당 고시에 따라 함께 인증을 받았던 할랄, 코셔, 등 119개의 민간인증기관이 어떻게 운영되고 있는지도 살펴봐야 한다”고 주장했다. 또 “기후위기 시대에 비건과 같은 윤리적 소비실천이 보호받을 수 있도록 새로운 제도 마련이 필요하며 비건식품들에 대한 ‘사후실증’ 진행해야 한다”고 밝혔다. 식약처는 '허위 광고'로 판단하고 뒤늦은 시정조치에 들어갔다. 식약처는 "고시가 폐지되면서 효력이 없어졌음에도 그 효력이 있는 것처럼 해서 사실과 다른 내용의 광고에 해당할 수 있다고 판단했다"고 밝혔다.
- 서인홍 기자
- 2021-10-08 23:30

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